TERRE DE VIGNES Agrandir

TERRE DE VIGNES

9782757834473

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Ce petit livre format poche met l'accent sur le rapport très étroit entre le sol et la vigne.Quelle époque géologique, quels minéraux nourrissent les différentes racines de la vigne. Le sol géologique, de par les minéraux qui le composent, donne un gout au vin de ce gout nait l'accord mets -vins.
Nous arpentons les vins d'Anjou, le Beaujolais, l'Alsace,le Mâconnais,la Bourgogne, le centre Loire et le Val de Loire, la Provence, Le Languedoc, la Champagne, le Bordelais, et terminons par les cotes du Rhône.
Chaque région possède ses propres caractéristiques et influence donc le vin.

7,58 €

Nombre de page :290
Parution :avril 2013
Auteur(s) :Charles FRANKEL

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