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MEEHAN'S BARTENDER MANUEL (anglais)

9781607748625

Nouveau

Barman, journaliste et auteur, Jim Meehan a plusieurs cordes à son arc mais toute son liées à sa passion: les cocktails.
A travers ce deuxième ouvrage, il explore cet univers particulier, partant du XVIIème siècle et remontant jusqu'à aujourd'hui pour nous parler de l'émergence des cocktails et de cette culture devenue très forte depuis aux Etats-Unis.
S'ensuivent des chapitres sur le design des bars, les techniques et matériel nécessaire, le service...avant de partir sur une centaine de recettes dont l'origine nous sera donnée:
Champagne cocktail; Cosmopolitan, Old friend, Mai-tai, Mint julep, Champs-Elysées, Tom and Jerry.

Rupture temporaire

Nombre de page :477
Parution :2017
Auteur(s) :Jim MEEHAN

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