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LES NOUVELLES COULEURS DU VIN POUR UNE APPROCHE DYNAMIQUE DES VINS NATURELS

9782917411087

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En organisant son ouvrage par saison, l'auteur (psychanaliste de formation et passionné de vin) classe les vins en quatre états: vins d'espoir, d'émergence, de raisonanc et d'évidence avec un "arrêt sur image" de 80 vignerons au fil des saisons, représentant les diverses appellations françaises. Un choix qui met en lumière l'alchimie particulière de chacun.
L'hiver, le vin est en attente, caché, enfoui,
Le printemps, il s'éveille, sort de sa torpeur,
L'été, s'épanouit, entre en vibration,
L'automne, atteint la plénitude.

18,30 €

TTC

Nombre de page :102
Parution :Avril 2008
Auteur(s) :MICHEL TUZ

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