MATURATION ET MATURITE DES RAISINS Agrandir

MATURATION ET MATURITE DES RAISINS

9782902416493

Nouveau

Depuis la floraison jusqu'à la vendange en passant par la véraison, la maturation et le stade final de la maturité, les auteurs analysent les différentes phases de l'évolution de la baie: composition, évolution des constituants, accidents, avec l'indication des méthodes de prélèvement pour obtenir des résultats fiables.

39,60 €

TTC

Nombre de page :149
Parution :juin 2000
Auteur(s) :JACQUES BLOUIN & GUY GUIMBERTEAU

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