9782902416820
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Ce livre propose, au professionnel comme à l'amateur, une réflexion originale sur les AOC et leur devenir dans la mondialisation: elle tente de cerner les structures fondamentales qui expliquent la permanence des grands vignobles, confortent leur image et en déterminent les grands axes de défense.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 255 |
Parution : | novembre 2002 |
Auteur(s) : | COLLECTIF |
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