GÂTEAUX DE MARIAGE EN PÂTE À SUCRE

Cet ouvrage, écrit par Alexandra Hemon, créatrice du blog "Maman les p'tits gâteaux", explique comment réaliser des gâteaux de mariage en pâte à sucre, dans la tradition des "wedding cakes" anglo-saxons.Il débute avec les recettes de base (gâteaux, biscuits, cupcakes, garnitures) ainsi que les techniques (couvrir avec de la pâte à sucre, assembler des gâteaux à étages, utiliser des colorants alimentaires). Puis, 16 créations de l'auteur sont détaillées pas à pas, avec des photographies pour chaque étape et une liste précise des ingrédients et matériel nécessaires à la confection.