Un ouvrage à 4 mains signé Vérane Frediani et Estérelle Payany.

Souvent absentes (ou très faiblement représentées) au sein des guides ou des remises de prix, l'idée pourrait se faire dans l'opinion publique, que les cheffes sont très minoritaires et que cette profession reste très largement masculines.
Il n'en est cependant rien !

Les cheffes sont au 4 coins de la France, à la tête de restaurants et cuisinant avec la même passion et la même ambition que les hommes. Tout autant douées et désireuses d'être reconnues.

Sous forme d'un guide classé par régions (Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Centre-Val de Loire, Grand Est, Hauts-de-France, Ile-de-France, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Outre-Mer, PACA-Corse et Pays de la Loire), cet ouvrage nous emmène à leur rencontre.
Chacune est brièvement présentée (sauf exception de portraits également présents) à travers un petit rectangle contenant également toutes les informations pratiques (nom du restaurant, adresse, numéro de téléphone, style de cuisine, catégorie de prix et, s'il y a lieu, distinction).

Un ouvrage qui montrera à tous que la cuisine et la gastronomie se conjuguent aussi au féminin !

Sous-titré Winning advice - Conseils gagnants, cet ouvrage se révélera être une véritable mine d'information pour toute personne souhaitant se lancer dans un concours de cuisine.
Réalisé par les Bocuse d'Or Winners, il reprend tout le processus et l'organisation nécessaire pour concourir (entourage, commis, thème et règlementation, création, créativité, technique, chronomètre, la dégustation, le coach, le jury cuisine, grands conseils de base...).

Ponctué d'intervention de chefs rendant les conseils encore plus réels, cet ouvrage ne manquera pas de conforter chacun dans l'idée que l'amour de la cuisine se transmet aussi à travers des concours.

123 recettes incontournables regroupées en 8 chapitres. Voici le dernier défi de Jane Hornby qui après What to cook and how to cook it présente des recettes qui puisent des traditions du monde entier. Une mise en page claire et appétissante avec des explications en pas à pas est la formule gagnante de cette bible à avoir sans aucun doute dans le placard de sa propre cuisine.

Breakfast & lunch (cinnamon rolls, fruity nut and oat morning muffins, huevos rancheros, breakfast blinis with smoked salmon), soup&salads (cobb salad with honey mustard dressingshrimp and mushrooms laksa, tuna sald niçoise), made for sharing (crispy duck pancakes, chicken wings and blue cheese dip, cheese and onion tart, lamb kofte with tzatziki), simple dinners (mushroom risotto, butternut curry with spinach & cashews, harissa mackerel with orange salad), weekend cooking (herb-crusted lamb with pea puree and tomatoes, lemon basil gnudi with fava beans, creamy fish pie, roast pork with caramelized apples), sides (potato bacon and watercress salad, roasted vegetable and feta couscous, fresh and fluffy flatbreads), desserts (key lime pie, peach and raspberry cobbler, pumpkin pie), baking (butterscotch banana bread, fruit scones, fudgy cheesecake brownies)

C'est un véritable empire que le chef Nobuyuki Matsuhisa, plus connu sous le nom de Nobu, a bâti au fil des années.
De 1987 à 2018, ce ne sont pas moins de 55 restaurants et hôtels que le chef a ouvert sur les 5 continents.
A la tête de chacune de ces adresses se trouvent des chefs formés par Nobu à sa cuisine, une cuisine du coeur chère au chef qui maintient que cela est la clé d'une vraie cuisine et d'un vrai moment de partage offert à ses clients.

A travers cet ouvrage, Nobu nous offre une sélection de ses plats signature (Yellowtail sashimi with Jalapeno, Tuna tataki with tosazu, Asparagus and salmon roe with Noby style egg sauce, King crab with tempura with amazu ponzu, "Soft shell crab roll, salmon skill roll", Crème brûlée trio) avant de laisser la place à ses différents chefs.
Chacun y dévoile, à travers quelques recettes, sa façon de percevoir l'esprit de Nobu et de le transcrire à travers une assiette:

Crispy potatoe crusted lamb loin with yellow anticucho sauce (Mark Edwards, Nobu London, Nobu Berkeley ST), Sakura leaf cured tai (Yashusi Handa, Nobu Las Vegas), Manila clams with inaniva udon noodless and sake soy butter (Carl Murray, Nobu dallas), Wagyu beef tataki (Sean Tan, Nobu Melbourne), Kiawe smoked short ribs with lilikoi saikyo miso (Marlowe Lawenko, Nobu, Lana'i), Cedar rosasted black cod with monk fruit anticucho sauce (Franck Gorriceta, Nobu Newport beach), Japanese mackerel ume box sushi (Sung Cho, Nobu Washington DC).

A noter que cet ouvrage s'inscrit dans une démarche particulière pour le chef. Très marqué par le tsunami de mars 2011 au Japon, il a ainsi décidé qu'une partie des ventes de l'ouvrage serait reversé pour la recherche, l'éducation des enfants et autres causes lui tenant à coeur.

Le chocolat a toujours tenu une place importante dans la pâtisserie de Jordi Roca. A tel point qu'il s'est lancé un nouveau défi: l'ouverture d'une boutique Casa cacao ne proposant que des produits à base de chocolat et dans lequel il travaillerait lui-même ses fèves.

Dans ce nouvel ouvrage, Jordi Roca nous invite à le suivre dans un voyage à travers la forêt amazonienne à la découverte des routes du cacao .
A travers 6 chapitres (Todo tiene un principio, Viaje de vuelta al cacao, Viaje a las fuentes del cacao, El chocolate nace en la planta, Casa Cacao, La nueva vida del chocolate), Jordi Roca et Ignacio Medina nous font découvrir une nouvelle dimension du chocolat à travers son histoire, élaboration et quelques recettes (aussi bien classiques que modernes et innovantes):

Coulant de chocolate, Selva negra, LIebre a la royal con mole y chocolate, Tarta red velvet, Turron tierra, Tableta de chocolate macerado con macallan, Tableta de chocolate con leche 60%"Bambolescas de nuez pecana, fruta de la pasion yplatano", Bombon de carrot cake.

30 recettes salées ou sucrées et un mode d'emploi pour tout savoir sur la cuisson sous vide, c'est la thématique pour ce petit nouveau dans la famille des petits "fait maison" réalisé par Stéphanie de Turckheim.

Un livre grand publique avec des recettes classées en quatre chapitres:

Entrées: foie gras au sauternes, salade de poulpe vinaigrette à l'ail et aux herbes, chou-fleur au Massala...

Viandes: suprême de dinde à l'estragon, filet mignon de porc moutarde en grains épices maître d'hôtel persil et vin blanc, rôti de boeuf aux herbes...

Poissons: dos de saumon au citron, aile de raie au beurre citronné...

Desserts; gigues au miel de thym et vanille glace à la vanille, poires au gingembre confit, riz au lait...

Dans le troisième volume de cette collection commencée il y a deux ans, le chef étoilé Jean François Piège vous propose une cuisine pour tous les jours, une façon de faire découvrir des recettes simples à réaliser et pour toutes les saisons.

Cette fois-ci le chef vous livre tous ses secrets pour réussir vos pâtes à tartes, pour les façonner, les découper et les cuire. Vous découvrirez ensuite 70 recettes salées et sucrées, de quoi plaire à tous les gouts.

Ainsi apprenez les tours de main et découvrez la recette de:

La tartelette d'oeuf Arlington, la tarte à la tomate provençale, la tarte feuilletée aux cèpes,la tarte au comté, la tarte d'endives au jambon, la pizza souflée...

La tarte au chocolat, la tarte rustique aux fraises cuites, la tarte inversée aux pêches, la tarte aux fleurs de sureau, la tarte tatin, la tarte normande, la tarte au citron et au basilic, la tarte à la mandarine, la tarte tropézienne...

C'est un ouvrage pour le moins original que nous propose Sandrine Collonge. Partant du constat que les chefs pâtissiers sont plus rarement mis en valeur que les chefs cuisiniers, l'auteure se lance le défi de les mettre en lumière à travers un livre mettant en avant les recettes de 5 pâtissiers non pas présentées sur des assiette mais sur le corps d'une femme.

Pascal Picasse, Stéphane Mangin, Jean-Michel Llorca, Marc Payeur et Steve Moracchini (tous les 5 pâtissiers sur la côte d'Azur) se sont prêtés au jeu et ont associé leurs créations les plus subtiles non pas à une assiette en porcelaine mais  au dos, hanches, poitrine, ventre d'une femme.
A noter que dans toutes les propositions de l'ouvrage, seules 5 recettes sont vraiment données: "Tourbillon de fraicheur citronnée, gelée de fraise, coulis de framboises", "Souvenir d'une pavlova framboise-betterave, vanille de Tahiti et estragon du Mexique", L'entremets chocolat blanc et griotte"...

Un ouvrage édité par Hétéroclite, mensuel gratuit distribué à Lyon, Grenoble et Saint Etienne qui s'intéresse  à l'actualité culturelle par le prisme des question LGBT et féministes.

Sous-titré "manuel de la culture queer dans la cuisine" ce livre fait fusionner les plaisirs de la chair et ceux de la chère mélangeant des références facétieuses et référencées. Un manuel jouant sur le verbe et les détournement verbaux qui à travers 28 recettes et des clins d'oeil à des icônes ou des figures marquantes vous permettra d'approcher autrement les cultures homosexuelles et féministes.

Pour ce quatrième volume de la série "On mange quoi ce soir ? ", Sylvia Gabet nous propose 80 recettes saines, faciles, originales, faites en 20 minutes pour les soirs de la semaine (mais sans les temps de cuisson, attention).

Des recettes équilibrées et éco-conscientes faites avec des produits de saison et pleines de vertus !
Du très, très green mais pas que (Blinis de maïs maison et sucrines rôties, "Galettes quinoa, poêlée d'asperges vertes et avocat", Soupes de légumes et légumineuses avec toppings pour + ou - grosse faim), des plats de pâtes "é-patantes" avec ou sans gluten (Casarecce à la Norma au micro-ondes, Linguine au potiron rôti et saumon fumé, "Spag" du lundi soir: parmesan à la crème de sauge"), oeufs et compagnie (Oeufs cocotte aux épi-lard", "Quichatout"...mais surtout aux légumes), plats à base de poisson ("Crevettes sautées, risoni et aubergine à la crème de feta mentholée", "Saumon en écailles de chorizo, pilaf de riz sauvage aux courgettes", Waterzoï belgo-thaï "détox"), plats à base de viande & volaille ("Coquelets lardés aux raisins frais, polenta éclair aux tomates séchées", "Tagine d'agneau au miel, pommes et pruneaux", "Tranches de porc moutardées, fondue de courgettes et oignons doux") et bien sur, des desserts (Crème simplette au chocolat, Scones pour demain matin, Panna cotta "triple co": cotta, coco, compotée de fruits rouges, Tarte éclair aux nectarines).

Un moment agréable à table autour de recettes variées et hop au lit !

Afin d'apporter la sérénité aux parents, l'auteure à succès Keda Black vous propose ici des solutions afin de faire mieux manger, en évitant le gaspillage, votre bambin.  Passer moins de temps en cuisine en préparant à l'avance des plats faits maison, ne pas sortir tous les jours pour faire ses courses mais faire manger à votre bébé des plats sains et équilibrés adaptés à son âge c'est possible grâce au "batch cooking". 

Choisir les menus de la semaine, faire ses courses, cuisiner à l'avance le dimanche soir (en y passant 1 à 2h) et assembler la semaine en une dizaine de minutes, voici la clé permettant d'apporter à bébé une alimentation équilibrée en respectant les étapes de la diversification alimentaire.

Découvrez des menus classés en 4 chapitres:

4-6 mois (purées : carottes, haricots verts, panais/compotes: pommes, prunes, mangue...)...

6-9 mois (lundi: poulet à l'orange, fenouil et carotte, compote de pommes et petit-suisse, soupe de brocoli...)...

9-12 mois (lundi: canard à l'orange et purée de carotte navet, compote de pommes et fromage blanc, soupe poireau pomme de terre...)...

+ de 12 mois (lundi!: parmentier de poisson, semoule au lait, pâtes à la courge rôtie et brocoli...)...

Ella Mills est de retour avec son quatrième livre consacré à la cuisine végane déclinée en 100 recettes végétales simples et rapides à réaliser. A travers six chapitres vous allez révolutionner votre cuisine et vos habitudes alimentaires sans renoncer au goût et à la gourmandise.

Petit déjeuners (Granola aux noix et au sirop d'érable, galette de maïs haricots fumés et écrasé d'avocat, muffins simplissimes aux myrtilles), salades (salade de courge rôtie aux oignons nouveaux et aux deux riz, salade fondante de chou-fleur et de pois chiches, quinoa aux olives et tomates séchées au soleil, salade crunchy d'asperges et de carottes aux noisettes) falafels burgers et dips (falafels aux haricots de Lima et au chou-fleur cuits au four, boulettes de lentilles aux herbes relish à la tomate et sauce à l'ail, dip aux petits poiraux fèves et au basilic) soupes réconfortantes ragoûts et autres curries (chili aux cinq haricots à la toscane, potage de légumes vide-frigo, dhal de chou-fleur et de lentilles corail) douceurs (tulipes géantes au beurre de cacahuète, pavé pomme framboise, gâteau Victoria aux amandes, flapjack à la mangue et à la noix de coco ) réceptions et supper-clubs (quartiers de patate douce aux oignons nouveaux et au piment sauce tahini, salade de légumes rôtis aux noisettes, mini-burgers à l'aubergine effilochée)

Pour Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, les épices sont une histoire de famille. En effet, la mère de Marie-Lou a travaillé pendant plus de 15 ans dans le commerce des épices et nos deux passionnés ont repris le flambeau à travers la marque Nomie (suffixe signifiant "art de mesure") et un blog de cuisine dans lequel ils partagent leurs recettes gourmandes et épicées.

Des 10 épices pour tout cuisiner au matériel à utiliser au quotidien, en passant par les choix à faire (entières ou en poudres, sels et poivres, présentation, caractéristiques...); les premières pages de l'ouvrage se présentent comme une petite introduction aux épices.

Viennent ensuite les recettes: finger food, veggie, viandes et poissons, pâtes et riz, douceurs, sauces et sirops...il y en a pour tous les goûts !
Simples et gourmandes...rien de moins pour épicer le quotidien !

Cheesy quesadilla cannelle et cumin, "Burrata, figues et huile de coriandre", Boulettes de courgettes au curry, Tatin de carottes oignon et coriandre, Boulettes de boeuf aux épices fumées, Cuisse de poulet au citron et au sumac, Cabillaud en croûte d'épices, Risotto d'épeautre curcuma et asperges vertes, Tarte aux poires à la tonka, Vin chaud aux épices douces et fruitées...

Marie Chioca - auteure, créatrice et photographe culinaire - est de retour avec son nouvel ouvrage autour des poissons et des produits de la mer. Au début, l'auteure livre  dans une riche introduction tous les problèmes qui se posent lors d'un achat de poisson (Supermarché ou poissonnier du village? Petite ou grande taille ? Quelles sont les espèces moins polluées ? Peut-on acheter du poisson de qualité avec un budget succinct ?) et aussi les solutions. En plus, un petit tableau résume les 10 règles à suivre pour bien consommer du poisson.

Ensuite, 100 recettes éco-responsables qui respectent les critères exposés sont regroupées en sept chapitres selon le type de produit dont on dispose : poisson frais (orphie au cidre et aux échalotes, sardines farcies à l'oiselle, tian de poisson aux aubergines et parmesan), fruits de mer (pulpe en salade, calmars à picorer, clafoutis de moule à la sauce tomate et champignons frais), produits de la mer surgelés (nuggets faciles sans friture, mousse de colin aux légumes, parmentier d'églefin), poisson fumé (crème de truite à l'échalote, harengs marinés, brandade irlandaise), poisson en conserve (accras de thon listao à la provençale, beurre de sardines aux oignons confits, fine omelette aux crevettes et chou chinois), légumes de la mer (salade de salicorne aux patates nouvelles, tartare de dulse, nouilles soba et haricots de mer sautés), sauces et assaisonnement (chantilly salée coco-citron, sauce hollandais très simplifiée, beurre d'anchois).

Après Okinawa et Crétois, la collection "Manger mieux pour vivre mieux" s'enrichit avec un nouvel opus consacré au régime IG bas. Grace aux explications et aux conseils de la nutritionniste Marie-Laure André, vous allez apprendre à mettre en pratique une véritable alimentation équilibrée, tout en améliorant votre santé sans renoncer à la bonne cuisine savoureuse.  Les principes de bases sont exposés en quelques pages qui précédent un premier chapitre focalisé sur les recettes de base (pain intégrale, mini-blinis à l'épeautre, crackers...).

Arrivent ensuite les recettes, allant du petit déjeuner au dessert : bowl cake, compote pommes amandes aux épices, taboulé aux abricots, risotto de sarrasin aux champignons, energy balls figues-amandes, carré fruités à la mangue, falafels aux patates douces, papillote de saumon sur tagliatelles de courgettes, bouchées au brocoli, tarte spirale aux légumes...

La réimpression à l'identique part la BnF de L'Heptaméron des gourmets ou les Délices de la cuisine française.

Edouard Nignon, chef cuisiner méconnu du début du XXe siècle fut cependant le cuisinier du Tsar de Russie, puis de l'empereur d'Autriche, avant de devenir propriétaire du restaurant Larue, rue Royale à Paris.
Il est également l'auteur des "Eloges de la cuisine française" et de "L'Heptaméron des gourmets". C'est ce second ouvrage qui est ici réédité.

Sous-titré les "Sept journées du Pays de Cocagne", l'Heptaméron propose, pour chaque journée de la semaine, un texte littéraire, rédigé par des grands noms de la littérature de l'époque (André Mary, Emile Godefroy, Laurent Tailhade, Guillaume Apollinaire, Henri de Régnier, Lucien Descaves, Fernand Fleuret) accompagné de deux menus, l'un pour le déjeuner, l'autre pour le dîner et des recettes correspondant aux plats proposés.

Les menus, particulièrement fournis, et les recettes, très clairement détaillées, constituent un témoignage de choix quant aux us et coutumes culinaires de l'époque, et cela dans une langue fleurie et surannée qui charmera les amateurs de littérature.

Réalisé par deux experts en vin ( Hervé Alexandre est professeur d'oenologie, responsable du Diplôme National d'Oenologue...tandis que Hordi Ballester est enseignant en analyse sensorielle et chercheur au Centre des sciences du Goût et de l'Alimentation), cet ouvrage s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels et oenophiles.

Comme presque tout, le vin a son lot d'idées reçues, de légendes, de coutumes et autres sur lesquelles les deux auteurs, aidés en cela par les étudiants du Diplôme National d'Oenologue de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l'Université de Bourgogne, se sont penchés.
Objectif: le décryptage de ce qu'il en est vraiment.

Sont ainsi traités le contenu, les contenants et les obturateurs, les accords, les accessoires, les packaging, médailles et guides ainsi que la place de l'homme "dans tout ça" sans oublier tout un chapitre d'annexes mettant en avant les méthodologie sensorielles utilisées.
On trouve donc des réponses à des questions telles que: La couleur influence t-elle notre jugement ? Verres pour les bulles : Coupe ou Flûte ? Les hommes et les femmes aiment-ils les mêmes vins ? Et bien d'autres choses encore.
A chaque fois se trouve, dans un petit encadré, la contribution apportée par les auteurs (de façon scientifique).

Une façon de découvrir les réponses à de nombreuses questions et de plonger un peu plus dans l'univers oenologique.

Journalistes à Society, Victor le Grand et Thomas Pitrel dressent un portrait intéressant  de la France en suivant un fil rouge inédit : l'alcool.  A travers 11 chapitres thématiques agrémentés de 10 témoignages hétérogènes (Philippe Jeanada, Alexandre Lacroix, Gérard Baste), les auteurs expliquent comment le rapport des Français et des Françaises à l'alcool (vin, bière, spiritueux) a changé au cours du XXème siècle jusqu'à nos jours.

A lire d'un seul trait ou en sautant d'un chapitre à l'autre, ce livre aborde un étonnant panoplie de sujets : l'alcool comme arme politique, la disparition des petits cafés, la colère des syndicats vinicoles, la prolifération des bières artisanales en France, les effets du changement climatique dans les vignes et tant d'autres.

Une lecture captivante qui va vous conquérir.

Voilà un ouvrage qui devrait séduire tous les amoureux des Céphalopodes !
Fruit d'un gros travail de recherches, cet ouvrage se penche sur la biologie, le comportement ainsi que les espèces remarquables de ce monde sous-marin.

Au sommaire de l'ouvrage: l'anatomie des céphalopodes, phylogénie et évolution, des traits de vie singuliers, comportements, cognition et intelligence pour finir par un chapitre intitulé "des céphalopodes et des hommes".
Chaque chapitre met en avant les caractéristiques les plus communes aux plus extraordinaires.
Illustré de nombreux dessins et photographies, de fiches espèces (nom commun, taille, habitat, particularités comportementales, caractéristiques biologiques...), cet ouvrage est une véritable mine d'informations et de découvertes !

Rye from the Margeride, an exceptional product.

Une ode au seigle des Terres de Margeride à travers un ouvrage qui se veut une archive régionale.
Longtemps oublié et délaissé pour le blé, le seigle fait partie des céréales les plus nutritives et bénéfiques pour la santé. Cultivé durant des siècles, il était peu à peu tombé en désuétude, même à Margeride (région montagneuse du Massif Central).
Peut-être aurait-il fini par disparaitre si, animé par une passion et une volonté bien particulières, Pierre Barthélémy n'avait repris Les Moulins d'Antoine et remis la culture du seigle au goût du jour.
Poussant dans un terroir particulièrement exceptionnel, le seigle des terres de Margeride a fait ses preuves jusqu'à devenir la farine utilisée par des chefs étoilés que des MOF boulangers.

Décryptage de cette céréale à travers son terroir, sa culture et les usages coutumiers du seigle en Margeride, la politique de farines de qualité mise en place par Les Moulins d'Antoine, sa redécouverte sans oublier quelques petites recettes à base de seigle; le tout particulièrement bien documenté et illustré de cartes postales d'archives, de documents anciens et de belles photographies.

La collection Paradoxes continue à tenir ses promesses: petite par le format et la taille, mais grande par le contenu.
Géraldine Pellé, docteure en géographie humaine et auteure de livres sur le goût et la gastronomie, nous raconte cette fois-ci sa rencontre avec le chocolat.
Mot pluriel, le terme "chocolat" englobe également la cabosse, la fève, le cacao ou encore tout un monde de savoir-faire et d'odeurs.
Des plantations jusqu'aux ateliers, une virée dans cet univers passionnant et gourmand !

Voici un ouvrage qui sort complètement de l'ordinaire tout en traitant d'un lieu plutôt ordinaire, que l'on rencontre maintes fois tout au long de notre vie en société : la cantine. Sept chapitres en illustrent toutes les nuances : kiddo (explore les cantines de école primaire, à travers ses plateaux typiques), canteenager (voyages à travers les cantines des lycées et celles d'entreprises à l avant-garde), cantines (pour tous, cantines football...), foodie (les cantines préférées des chefs), politique (les cantines des politiques et des détenus), turfu (l'avenir des cantines scolaires).

En plus, quelques recettes de chefs inspirées aux assiettes des cantines sont également au sommaire: pomelove (Linda Granebring), Ce rêve bleu (Walid Sahed), Hachis bon (Delphine Suarez), rigolait (Chloé Charles et Mel Mel Oomes) betteraves en fleurs (Céline Pham) grosse tête (Nicolas et Gilles Vérot).

Une lecture amusante vous attend !

Pénétrez dans l'univers de ce petit restaurant de quartier ouvert de minuit à sept heures du matin surnommé "la cantine de minuit" . Un manga gourmand dans lequel le patron toujours à l'écoute de ses clients prépare à la demande tout ce qu'il est en mesure de servir car ici chaque plat est associé aux souvenirs d'un personnage (riz au beurre, tofu frais, curry..). Un bon divertissement qui vous fera en plus découvrir le patrimoine culinaire japonais!

Pénétrez dans l'univers de ce petit restaurant de quartier ouvert de minuit à sept heures du matin surnommé "la cantine de minuit" . Un manga gourmand dans lequel le patron toujours à l'écoute de ses clients prépare à la demande tout ce qu'il est en mesure de servir car ici chaque plat est associé aux souvenirs d'un personnage. (riz au beurre, tofu frais, curry..)  Un bon divertissement qui vous fera en plus découvrir le patrimoine culinaire japonais!

Pénétrez dans l'univers de ce petit restaurant de quartier ouvert de minuit à sept heures du matin surnommé "la cantine de minuit" . Un manga gourmand dans lequel le patron toujours à l'écoute de ses clients prépare à la demande tout ce qu'il est en mesure de servir car ici chaque plat est associé aux souvenirs d'un personnage. (riz au beurre, tofu frais, curry..)  Un bon divertissement qui vous fera en plus découvrir le patrimoine culinaire japonais!

Pénétrez dans l'univers de ce petit restaurant de quartier ouvert de minuit à sept heures du matin surnommé "la cantine de minuit" . Un manga gourmand dans lequel le patron toujours à l'écoute de ses clients prépare à la demande tout ce qu'il est en mesure de servir car ici chaque plat est associé aux souvenirs d'un personnage. (riz au beurre, tofu frais, curry..)  Un bon divertissement qui vous fera en plus découvrir le patrimoine culinaire japonais!