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9782501122849

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Traduction en français du livre de 2017 "Downtime".

La femme de René Redzepi (chef cuisinier du Noma-Copenhague) vous livre ici ses recettes créatives pour faire de vos moments à table un instant de partage et de joie.

Dans un mélange de plats familiaux enrichis par des ingrédients "supérieurs" et des techniques apprises au contact de son entourage, ce livre à utiliser au quotidien, vous permettra de nourrir vos convives et votre famille d'une cuisine généreuse.

Voici quelques exemple des recettes classées en trois parties: entrées, plats, desserts

chips de pomme de terre maison houmous aux anchois, bouchées de pomme de terre aux oeufs de saumon, purée épinards et jaune d'oeuf confit au sel, foies de volaille et avocat sur pain de seigle, saumon au four au thyl et petites pommes de terre, escalope de canard au riz avec tomates et concombres, bavette et patates à l'ail grillées au four accompagnées d'une sauce aux herbes, moules au chorizo, cookies aux pépites de chocolat,  croissants aux noix...

28,34 €

Nombre de page :304
Parution :304
Auteur(s) :Nadine LEVY REDZEPI

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