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Recettes du Monde
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RAMENS
9782017318439Un bouillon facile, un mélange simple de condiments, des nouilles évidemment, une garniture carnée, iodée ou végétale et une bonne huile aromatique... A partir de là, toutes les combinaisons sont possibles, des plus classiques aux plus créatives. Une quarantaine de bases; nouilles ramen ou udon, miso tare, bouillon de légumes, bouillon au curry, dashi,...
11,37 €
CUISINE OU BARBARIE
9788410490031Un guide révolutionnaire de recettes traditionnelles pour rendre au peuple ce qui lui appartient : le bonheur et la liberté de cuisiner et de manger.La cuisine est un acte de liberté et de résistance face à l'uniformisation de notre époque. Cuisine ou barbarie, écrit par Maria Nicolau, cheffe au style franc et sans compromis, a été un phénomène littéraire...
21,71 €
LES DIMANCHES A LA PLANCHA
9782412100288Plus de 120 recettes gourmandes à réaliser sur sa plancha pour un déjeuner entre amis réussi ! Découvrez tout le potentiel de votre plancha !Des recettes ultrarapides : BBQ coréen, côte de boeuf à l'ail et au romarin, smashed burger, quesadillas...Des recettes de viande : côtelettes d'agneau en croûte, filet mignon façon Orloff, brochettes de poulet...
16,07 €
SUZANNE ROTH CUISINE L'EUROPE
9782716509855Présentation de l'éditeurSuzanne Roth nous invite à un voyage dans l’Union européenne, à la découverte des spécialités culinaires de ses 27 pays. Autrice de nombreux livres de recettes alsaciennes, elle a mijoté à petit feu ce projet inédit, collectant les recettes traditionnelles, voyageant pour goûter les spécialités, et retravaillant maintes fois...
20,85 €
MAGHREB VEGGIE
9782383383529100 recettes emblématiques u Maghreb et des cuisiniers qui les élaborent, entre tradition et renouveau, en version végétarienne. Recettes de base (citrons confits, harissa, seitan), kemias et pains (salade méchouia, caviar d'aubergines, sandwichs chapati), entrées et hors-d'oeuvre (soupe harira, pommes de terre farcies à la viande végétale), street food...
33,18 €
SAVEURS DU MONDE: les 70 plus belles recettes des chefs...
9782381840932Un voyage à travers 70 recettes soigneusement élaborées par les chefs des Resorts Club Med aux quatre coins du monde: poulet au citron et aux olives du Maroc, curry de poulpe des Seychelles, petits pains au thé matcha du Japon ou encore cannoli à la pistache de Sicile.
23,60 €
COMFORT (version allemande)
9783831049844Version allemande, existe en français Le nouveau livre de Yotam Ottolenghi et de sa garde rapprochée, qui met en avant la cuisine réconfortante, avec des plats et des desserts venus du monde entier. A le fois le livre le "moins Ottolenghi" (car on sort vraiment de ce qui a fait le succès de Simple) et le "plus Ottolenghi" (pour celles et ceux qui...
36,02 €
RAVIOLIVRE
9791091713269On en avait rêvé, Emmanuel Guillemain d'Echon l'a fait. Un tour du monde des raviolis absolument passionnant, instructif, drôle, de cette spécialité que l'on retrouve notamment en Europe et en Asie. Le périple démarre en Géorgie, puis direction la Russie, l'Italie, les Balkans, la Turquie, l'Allemagne, l'Autriche, la Tchéquie, la Pologne, l'Ukraine. Cap à...
32,23 €
LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE DU MONDE (nouvelle...
9782501184663Nouvelle édition. 280 recettes des 5 continents. Une cuisine familiale vivante qui nous mène en Europe, Moyen Orient, Inde, Asie, Etats Unis, Australie. Les recettes sont claires, donnent le temps de préparation et cuisson, indiquent par portion le pourcentage de lipides, glucides, protéines et fibres.Une recette, une photo, plus quelques photos de chaque...
18,86 €
GARE AU GARUM
9782352554400Qu’y a-t-il de commun entre la colatura, l’ishiri, le nam pla, le pissalat, le nuoc-mâm, etc. ? Le sel et la mer ! Depuis quelques années, avec la vogue de la fermentation, ces salaisons de produits marins intéressent de plus en plus les cuisiniers. Patrick Cadour, Luna Kyung, Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Claire Pichon, Alexandra Pierini, Margot Zhang et...
22,75 €
BOULETTES DU MONDE
9782019328221100 recettes à déguster en une bouchée, classées par grande zone géographique: Europe (boulet à la liégeoise, scotch egg, caillettes ardéchoises, keftedes, arancini à la sicilienne, köttebullar), Amériques (coxinha, crab cake balls, ragoput de boulettes à la québécoise), Asie (kofta chalao, soupe chinoise, perkedel, cutlets, bo vo viên...), Moyen-Orient...
28,39 €
COMFORT
9782019328047Le nouveau livre de Yotam Ottolenghi et de sa garde rapprochée, qui met en avant la cuisine réconfortante, avec des plats et des desserts venus du monde entier. A le fois le livre le "moins Ottolenghi" (car on sort vraiment de ce qui a fait le succès de Simple) et le "plus Ottolenghi" (pour celles et ceux qui apprécient chez lui la diversité de son...
37,87 €
LE TOUR DE FRANCE DES CUISINES DU MONDE
9782490155743Après le tour du monde en 80 saveurs, les auteurs reviennent avec des récits de voyages et recettes gourmandes. De tout temps, les voyageurs et les immigrés ont tenu à emporter avec eux des denrées, des ustensiles et un savoir-faire pour continuer à faire vivre les vieilles recettes familiales.Cet ouvrage est une Odyssée gourmande aux escales françaises,...
18,96 €
APEROS
9782317035432Dips et crackers, bouchées, recettes veggie, brochettes et boulettes, tartines, tartelettes et sandwichs, cocktails... Découvrez des recettes faciles et rapides qui deviendront incontournables au quotidien.Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts, toute l'année.Et en + : des conseils pour improviser des apéros express,...
9,48 €
MOYEN-ORIENT VEGGIE les meilleures recettes
9782317035395Une nouvelle compilation de livres déjà parus aux éditions Mango (Easy Iran, easy Liban, Easy Turquie...). BABA GHANNOUJ - BOREKS - FALAFELS - FATAYERS - FATTOUCH - HOUMOUSKADAIF - MEZZES - PITA – LABHNEH – TABOULÉ, etc.
18,91 €
ASIE VEGGIE les meilleures recettes
9782317035388Une nouvelle compilation de livres déjà parus aux éditions Mango (Esay veggie du monde, easy Laos, easy Cambodge, easy Corée, easy Thaï, easy Indonésie, easy Vietnam...). MAKI - BO BUN - PAD THAÏ - CURRY - ONIGIRI - TEMPURARAMEN - GYOZA - BANH MI - MOCHI - SASHIMI – CHIRACHI, etc.
18,91 €
PLANCHA
9782317035968Un tour du monde de la plancha ! Viandes et volailles, poissons et fruits de mer, légumes, pains, fromages et même desserts... L'auteur révèle ses meilleures recettes d’ici et d’ailleurs, mais aussi techniques, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas !
21,75 €
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE MEDITERRANEENNE
9782317035364Une compilation de recettes issues de différents titres édités chez Mango, avec plus de 150 recettes: antipasti, tapas et entrées, salades, soupes, pâtes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, légumes, pains, pizzas, sandwichs et desserts…Sans oublier des conseils, des astuces et des anecdotes pour toutes les recettes.De très nombreuses photos...
33,18 €
CHECK IN
9782017252924Un tour du monde en 70 recettes: Oeufs marinés à la coréenne, ceviche de crevettes au lait de coco, spanakopita épinards feta, arancini kimchi mozzarella, halloumi pané façon nuggets & sauce au miel, bo bun poulet citronnelle, chorba algérienne, dhal de lentilles corail au lait de coco, tiramisu matcha chocolat blanc framboises, pavlova fraises pistache...
23,65 €
HARISSA, MON AMOUR
9782958998103Un petit livret avec des recettes, des astuces et des anecdotes relevées et passionnément méditerranéennes pour épicer ses entrées et apéritifs (oignons rouges confits; frites de polenta; fricassé), pour épicer la mer (rougets frits) ou la terre (haricots verts sautés; chakchouka; coulis de framboise), ou tout simplement le quotidien (mayonnaise à la...
9,48 €
BLACK FOOD
9782017216087L'auteur de afro vegan, activiste de l'alimentation, rend dans cet ouvrage un hommage stupéfiant et profondément sincère à l'ingéniosité culinaire de la diaspora africaine à travers le prisme de la nourriture, avec les contributions de plus de 100 personnalités de la culture noire qui explorent des aspects de l'expérience noire à travers : 65 recettes...
37,91 €
RIZ DU MONDE
9782019468811Congee en Chine, Onigiri au Japon, Pongal sucré en Inde, Arroz moro à Cuba, Spanakorizo en Grèce, Teurgoule en France, Tarte au riz de Verviers en Belgique, Arroz de bacalhau au Portugol…
28,39 €
CUISINE SANS FRONTIERES
9782073034359Un livre de cuisine atypique, fait de micros récits réalisés lors d'ateliers d'écriture collectifs, des planches dessinées par Morgan Navarro, auteur de bande-dessinée et illustrateur, et des photographies de Pascale Cholette. Les recettes sont organisées par zone géographique: Maghreb (tajine de veau aux petits pois et fonds d'artichauts; salade...
17,06 €
J'AI FAIM. - 50 RECETTES POUR VOYAGER DEPUIS SON ASSIETTE
978250118344450 recettes du monde entier, par les fondateurs du compte Instagram éponyme.
18,86 €
MES DELICIEUX GOUTERS
9782381840567Malika Oualli alias @mes_delicieuses_creations signe son second livre (après un sur les pâtisseries du monde). De bons basiques, des goûters à emporter, et les goûters du week-end sont au programme !
18,86 €
APEROS DU MONDE
978231703358270 recettes à picorer et à partager, classées par thématique: antipasti comme en Italie, tapas à l'espagnole, apéro scandinave, apéro slave, mezzé grecs ou mezzé libanais, apéro marocain, izakaya japonais, apéro new-yorkais, apéro latino, apéro caribéen.
23,65 €
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE MOYEN-ORIENTALE
9782317033094Une compilation de recettes issues de différents titres édités chez Mango, et notamment les Easy Liban et Easy Iran.
30,28 €
LES CUISINES DU MONDE
9782958570408L'association Rotaract Club a fait appel à son réseau international pour compiler des recettes du monde entier et éditer un petit volume dont les fonds seront reversés aux associations Mary's Meals et Lumos. Des recettes salées: poitrine de porc sauce persil à la danoise, soupe paraguayenne, poulet khao soi thaïlandais, feuilletés tunisiens au thon, tarte...
11,37 €
EASY VEGGIE DU MONDE. LES MEILLEURES RECETTES...
9782317033179Un tour du monde des recettes végétariennes orchestré par Laure Kié. Le livre débute par un tour d'horizon des ingrédients du monde et prend le soin de développer la thématique des protéines végétales et de la cuisson du riz et des légumineuses. De nombreuses recettes de sauces (dont la sauce hoisin !), tapenades, pesto et condiments suivent, avant de...
15,64 €
TACOS, FAJITAS & CO
9782017215943A côté de la quarantaine de recettes de quesadillas, nachos, tacos, fajitas et burritos plus ou moins cuisinées, les afficionados de la galette de maïs trouveront également des recettes de guacamole et autres sauces. La recette de base de la tortilla fait même l'objet d'un pas-à-pas. Les végétariens ne seront pas en reste.
14,17 €
THE SOCIAL FOOD, HOME COOKING INSPIRED BY THE FLAVORS OF...
9780847872596The Social Food revient avec un nouvel ouvrage, façon carnet de voyage un peu épais, et dédié aux recettes goûtées et approuvées lors de leurs voyages ou issues de leur patrimoine culinaire familial. Paris: ail lacto fermenté au miel, daurade en croûte de sel, camembert frit au nori, chilaquiles rojos... Asie, onsen tamago, thon au caramel, banh mi aux...
41,71 €
EASY LES MEILLEURES RECETTES DU MONDE: Japon, Maroc,...
9782317030659Un coffret avec 6 livres de la collection EASY, en plus petit format, et qui reprend leurs best sellers: Japon, Maroc, Inde, Italie, Liban et Corée.
33,18 €
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE DES CINQ CONTINENTS
9782317029745Une compilation de recettes issues de différents titres édités chez Mango
37,87 €
BIENVENUE A LA KHANTOCHE (deuxième service)
9782412082331Découvrez la suite des recettes du quotidien de la "Khan family", la famille la plus stylée d'Instagram. A travers leurs plats et anecdotes, plongez dans l'univers culinaire de Cheez Nan : gyozas poulet citronnelle, brochette satay, houmous sésame noir & ail noir, prane pâ, shrek pancakes, frappé vietnamien avocat coco... Le tout agrémenté des...
14,17 €
LE TOUR DU MONDE EN 60 PATISSERIES
9782381840413Malika Oualli alias @mes_delicieuses_creations signe un livre de pâtisseries du monde, organisées par grandes zones géographiques: Europe du nord (biscuits flocons d'avoine, cinnamon rolls), Europe du Sud (montecaos, gâteau de semoule à la napolitaine, churros), Europe de l'Est (revani, chapeaux russes), Afrique (kalb el louz, atayefs, samsas),...
18,86 €