La nouvelle adresse de la Librairie Gourmande 50 rue Vavin 75006 Paris
Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver
Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et mémoire du premier cuisinier français de 15h à 17h.
Isabelle Degrange et Coline Arnaud de 16h à 18h pour Une histoire de la pâtisserie
Marion Tayart de Borms de 17 à 19h pour son ouvrage Chef
Fruit de dix années de recherches, d’une enquête exceptionnelle, de plus de 200 illustrations et d’un accès rare accordé par Alain Ducasse aux épreuves des Meilleurs Ouvriers de France, cet ouvrage pionnier s’impose comme une future référence incontournable. Premier ouvrage à retracer toute l’histoire du chef français, ce livre révèle comment la France a...
Au service de plusieurs rois, Taillevent fut le premier des grands cuisiniers de l'histoire française. Sa longue carrière a traversé tout le XIVe siècle, marqué par la guerre de Cent Ans et la Peste noire. Sept décennies de cuisine pendant lesquelles Guillaume Tirel – son vrai nom – gravit les échelons jusqu'à son apogée: le grand dîner offert à...
Cet ouvrage ne paraît que le 8 octobre 2026 mais est mis en prévente à titre tout à fait exceptionnel à l'occasion de la dédicace des autrices organisée le samedi 26 septembre après-midi. L'ouvrage déploie, du Moyen Âge à nos jours, un panorama gourmand de l'histoire de la pâtisserie française à travers l'illustration, en puisant dans la variété des fonds...
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