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Grèce / Crète / Turquie
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GRECE
9782017089186Voici le nouvel opus dans la collection "fait maison d'ailleurs" consacré cette fois-ci au coeur de la Méditerranée : la Grèce. D'abord, un focus sur les ingrédients indispensables dans les placards grecs, ensuite quelques techniques expliquées en pas à pas et enfin des nombreuses recettes méditerranéennes. Caviar d'aubergines, feta et tomates cerise au...
9,43 €-
MAVROMMATIS
9782841239597Sous titré 45 recettes de Grèce avec amour, ce livre propose une escapade en Grèce continentale (moussaka traditionnelle; jarret de veau braisé aux olives de kalamata, légumes de saison à la grecque; seiche aux épinards, jus à l'encre...), un détour en Mer Egée (fleurs de courgette au confit d'aubergine; pois chiches et orge perlé, graines torréfiées;...
18,86 € -
GRECE
9782016257920Quand on pense à la cuisine grecque on imagine automatiquement feta, concombre, tomate et huile d'olive. Cependant la liste des produits fétiches de cette cuisine millénaire est riche notamment de poissons, d'herbes et des légumes variés. A travers ce livre découvrez une interprétation moderne qui ramènera un peu de soleil en cuisine : croquettes de morue...
28,34 € - Promo!
LE GOUT GREC Recettes, Cuisine & Culture
9783832733803Fondée en 2011, Boroume ("Nous pouvons") est une association grecque à but non lucratif oeuvrant à la réduction du gaspillage alimentaire et luttant contre la malnutrition.Fruit de la collaboration de S.A.R. la pricesse Tatiana, Diana Farr Louis (new-yorkaise partenaire de Boroume) et l'association, cet ouvrage met en avant des personnalités de tous...
9,38 € -
ISTANBUL LES RECETTES CULTE
9782501109529Simit et thé turc, Oeufs au plat et sucuk, Purée d'aubergines, Purée d'ail aux noix, Pilaki de moules, Soupe de tripes, Epinards au riz, Boulettes de lentilles, Salade de haricots plats, Poêlée de foie d'agneau, Salade de salicornes aux amandes, Islak burger, Sandwich au poisson, Baklava, Kadayif aux pistaches, Lokum au mastic,Helva à la farine...Une...
23,70 € -
BALADES CULINAIRES FAUBOURG SAINT-DENIS BELLEVILLE
9782954347110Bien plus qu'un simple guide, mêlant adresses, explications produits et recettes, c'est LE livre indispensable à tous les amoureux des quartiers du X et XXème arrondissements de Paris (Faubourg Saint-Denis, rue Sainte-Marthe et Belleville) et de manière plus générales à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine du monde! Le livre présente dans un premier...
18,01 € -
ISTANBUL, la cuisine turque en 100 recettes
9782012388277A la fois livre de recettes et carnet de voyage, ce livre haut en couleur séduira tous les amateurs de cuisine stanbouliote. Petit déjeuner (muhammara, menemen...), sur le pouce (gözleme, lahmacun, différents types de börek, kebap et köfte...), légumes et légumineuses (kizir, ragoût de pois chiche, de gombo, de courgettes..., salades diverses, imam...
23,60 € -
CUISINE CRÉTOISE
9782744904370Voyage gourmand en pays Crétois: le miracle de son régime, ses olives et oliviers...Autour d'un recueil de recettes, depuis les gibiers aux légumes, poissons, pâtes, pains aux desserts...
12,32 € -
À LA TABLE DU GRAND TURC : "L'ORIENT GOURMAND"
9782742734436Les Ottomans, dernier grand empire musulman du Proche-Orient, opèrent la synthèse culinaire de deux traditions, celle du monde arabo-musulman et celle de la Méditerranée gréco-romaine. Ils y ajoutent des éléments venus de l'Extrème-Orient, via la civilisation timouride, comme le riz, d'autres apportés des Amériques et transitant par l'Espagne : la tomate...
21,99 €
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