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FILOsophie
9782017322108
Nouveau
Après le succès de ses livres sur la cuisine grecque et la cuisine crétoise, la cheffe Dina Nikolaou invite à explorer un ingrédient emblématique : la pâte filo, et partage 50 recettes créatives et savoureuses qui subliment la finesse et la légèreté de cette pâte unique.
Des variations salées: spanakopita, tsalakoti, bougatsa aux trois fromages et tomates séchées, quiche Lorraine, flûtes flogeres...
Des variations sucrées: baklava, bougatsa à la cannelle ou au chocolat, cheesecake aux myrtilles, cigares saragli...
A noter, quelques pas à pas photographiques sont proposés pour bien comprendre les pliages et pouvoir les reproduire.
| Nombre de page : | 128 |
| Parution : | 11 juin 2025 |
| Auteur(s) : | Dina NIKOLAOU |
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