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AVANGUARDIA (ITALIEN/ANGLAIS)

9788896027493

Nouveau

Ce nouvel ouvrage du pâtissier italien Fabrizio Fiorani est dédié à ses créations, pensées comme une vision contemporaine de la pâtisserie, un nouveau model de beauté où beau et bon se mêlent. 

Il est divisé en 6 chapitres aux noms évocateurs : Nature (pear/ ricotta cheese/ caramel), Time (wild strawberries/caranoa/cocoa gruè), Timeless class (the best part of the mille feuille), Art (Monnalisa), Reality (The Godfather) et Chocolate, chocolate and more chocolate (Dali). 

72,04 €

Nombre de page :450
Parution :FÉVRIER 2020
Auteur(s) :Fabrizio FIORANI

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