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Cocktails
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MINDFUL MIXOLOGY. A comprehensive guide to no- and...
9780847871278Le fameux mixologiste américain Derek Brown défend l'idée que composer une boisson (presque) sans alcool est une affaire tout à fait sérieuse et qu'il y a là matière à satisfaire les palais les plus sophistiqués. Loin de simplement retirer l'alcool de recettes existantes, il repense les ingrédients et les protocoles, et livre un manuel qui permettra aux...
41,71 €
LE GRAND COURS DE COCKTAILS (nouvelle édition 2022)
9782019463441Liquid Liquid est une agence spécialisée dans l'organisation d'évènements et autres actions de promotion des liqueurs et spiritueux. L'équipe est donc tout ce qu'il y a de plus sérieuse en ce qui concerne les cocktails! Le premier chapitre est consacré à la théorie. Une page pour les outils, une pour la verrerie et plusieurs pour les techniques...
33,18 €
K-POP DRINKS - 30 RECETTES INSPIREES DE VOS GROUPES KPOP...
978201721051130 recettes inspirées par les groupes coréens préférés ! Limonades: Icy Blue (Itzy), Cherry Maniac (Stray Kids), Thrill Ride (The Boyz). Lattes: Cosmic Drink - WJSN), Blue Hour (TXT), Love Shot (EXO), I purple you (BTS). Autre: Seventea (Seventeen).
18,91 €
COCKTAILS JULIEN, LE BARMAN DE TIKTOK
978201946343450 recettes avec ou sans alcool, par le barman de TikTok. Une première partie sur les "hit" (grenade à base d'aperol, chamallow à base de Baileys, Blue lagoon à base de Curaçao). Pour chaque cocktail, un flashcode permet de retrouver la vidéo pour laquelle est indiquée le nombre de vues. Ensuite les classiques: Cosmopolitan, Mojito, Moscow Mule, Old...
18,91 €
COCKTAILS EN 3 INGREDIENTS
9782263179952Un ouvrage classé par alcool: vodka (moscow mule), gin (negroni), rhum (daïquiri coco), tequila (tequila sunset), whisky (mint julep) et vins pétillants (aperol spritz), avec pour chacun non seulement des cocktails, mais aussi des snacks.
17,01 €
COCKTAILS NO LOW
9782324031632No Low pour No alcool, low alcool, avec des créations pour tous les moments de la journée. Morning routine de 6h à 12h, entre douceur et énergie: soleil levant (lait soja, matcha, miel à la mangue), choupette mug (lait de coco, chocolat noir, sauce chocolat noir, mousse chocolat cookie), japan detox (jus de citron, jus de yuzu, jus de gingembre, sirop...
28,39 €
TCHIN!
9788832913620260 cocktails classiques et tendance pour chaque occasion dans ce livre publié initialement en Italie, répartis en 5 chapitres: anytime cocktails, happy hour cocktails, after dinner cocktails, cool drinks et hot drinks & coffee
23,60 €
HARD SELTZER FEFE
9782501172318La marque Féfé (pour Fait En FrancE) propose un livre de 50 recettes de cocktails aux arômes naturels, faibles en alcool et pétillants. Un premier chapitre détaille matériel, choix des alcools, ingrédients, carbonatation, infusions... Puis les recettes sont organisées autour du cognac, de l'armagnac, du calvados, des eaux-de-vie, des alcools blancs, du...
17,91 €
MUEBLE BAR (espagnol)
9788412224788Dans son 4ème livre (en espagnol), François Monti partage sa science pour réussir à réaliser de parfaits cocktails à la maison. La première partie détaille les ustensiles, la verrerie, les alcools et ingrédients indispensables (un développement est même consacré à la question de la glace). La seconde partie sépare trois familles: les Old fashionned...
31,23 €
HARD CIDER, STREET FOOD ET COCKTAILS - 50 RECETTES...
9791032307472Découvrez le Hard Cider avec la marque française La Mordue ! Vous trouverez 50 recettes de boissons et des street food autour de leurs deux cidres : l'original (cidrito, spritz cider, croquetas de claquos, baggle coin coin...) et la rouge (red margarita, ciderpolitain, accra addict, gouda stick...).
14,12 €
COCKTAILS SANS ALCOOL ET AMUSE-BOUCHES
9791032307557Découvrez la collaboration de Julie Pradines et de la marque Mé-Mé qui fait des boissons et gummies associant sèves et thé vert matcha. Vous trouverez 50 recettes classées par saison : saveurs du printemps (mocktail carotte-cranberry-gingembre, champignons farcis au fromage persillé...), saveurs de l'été (caviar d'aubergines, mocktail...
14,12 €
RHUMS ARRANGES - 60 RECETTES ET COCKTAILS
9782036025387Rhum arrangé aux agrumes, cocktail des tropiques, rhum arrangé à l'ananas caramélisé, cocktail pralinette, rhum arrangé façon bissap, rhum arrangé aux malabar, rhum arrangé à la tomate et au piment d'Espelette... Découvrez 60 recettes aux rhumes ainsi qu'une petite histoire de cet alcool et les ustensiles indispensables !
15,12 €
COCKTAILS METAL - 42 RECETTES INSPIREES PAR LES PLUS...
9782019462895Redécouvrez vos groupes de métal préférés à travers des cocktails ! Vous trouverez 42 recettes organisées en 7 chapitres : metal stories (Fall From hHell, Gin N' Roses...), icônes (Absinthe Superstar, Guitar Hero...), titres culte (Highway To Ginger Ale, Black Number One...), albums & pochettes culte (Caïpultura, Cannibal Reviver...), en live...
23,65 €
TOUT SUR LES GINS QUEBECOIS
9782898250484Patrice Plante, surnommé Monsieur Cocktail, nous fait découvrir les différents Gins québécois ! Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez tout l'histoire du gin, la fabrication, les appellations, les aromates, les producteurs et la dégustations avec les profils aromatiques. Viennent ensuite 210 recettes, des plus classiques aux plus originales : dry...
38,39 €
LES COCKTAILS : DECOUVREZ LE MONDE DE LA MIXOLOGIE -...
9782383550242Un dépliant plastifié regroupant l'essentiel à savoir sur les cocktails : conçu pour être gardé à portée de main et vous accompagner dans la réussite de vos futures soirées ! Vous y trouverez le kit du mixologue avec les ustensiles indispensables et 35 recettes avec les cocktails les plus célèbres, les cocktails sans alcool et les cocktails à étages.
5,64 €
CULTURE COCKTAIL, glamour, boire et beauté
9782376711865Carrie bradshaw et son Cosmo, la Reine d'Angleterre et son Gin & Tonic, James Bond et son Dry Martini, Don Draper et son Old Fashioned, Ernest Hemingway et son Bloody Mary, Elvis Presley et son Blue Hawaii, Mick Jagger et sa Tequila Sunrise, Joséphine Baker et le Jospéhine Baker... Découvrez tous les cocktails et leurs histoires autour de la culture...
30,33 €
GOTHAM CITY COCKTAILS, le guide officiel des boissons...
9782017163961Découvrez 70 recettes en vogue à Gotham City, la célèbre ville où Batman combat le crime ! Le Butler, Full Deck, Féline Fatale, Le Commissaire, Le Tuxedo, Gothamite, Fortune Teller... autant de cocktails inspirés par les personnages et l'ambiance sombre du héros de DC Comics. Après une rapide histoire de Gotham et le matériel nécessaire, vous trouverez...
21,33 €
COCKTAILS SANS BLA BLA
9782036009851Nouveau dans la collection sans Blabla, découvrez le livre de cocktails ! 100 recettes faciles à réaliser chez vous : cocktails au rhum & cachaça, cocktails à la vodka, cocktails à la tequila, cocktails au gin, cocktails au whisky, cocktail au champagne, vin, cidre ou bière, cocktails au autres alcools et cocktails sans alcool.
15,12 €
LE BAR DE REFERENCE
9782857089322Nouvelle édition très augmentée de l'ouvrage "Connaissances et techniques du bar et des cocktails". Après la cuisine et la pâtisserie de référence, les éditions BPI font paraître Le Bar de référence. Vous aurez tout ce que vous avez à savoir dans cet ouvrage : le bar et son histoire, le profil barman les qualités du responsable, le principe HACCP, la...
36,97 €
SUNSET COCKTAILS
9782365680486L'ouvrage commence par un essai de Guillaume Aubry sur le "sunset" ou coucher de soleil en français, seule langue associant la disparition du soleil à une "petite mort astronomique". Vous trouverez ensuite 12 cocktails créés par Sterling Hudson et inspirés des couchers de soleil les plus célèbres : Claude Monet et Andy Warhol pour Impression (pisco,...
14,22 €
SUPER COCKTAILS
9782317026737180 cocktails, aussi bien classiques qu'innovants, pour devenir un vrai pro du shaker ! Après les deux premiers chapitres sur les bases et les techniques, vous trouverez les recettes divisées par ingrédient principal : Champagne (Mimosa, Puccini, Ambrosia...), Apéritifs (Suze-Citron, Absinthe à la parisienne, Negroni...), Cognac (Japanese, Dee-Light, Jack...
16,59 €
COCKTAIL CODEX
9782412062999Un très grand format pour un livre traduit de l'anglais, et écrit par Alex Day et David Kaplan (fondateurs du Death & Co, une adresse reconnue de la vie nocturne new-yorkaise). Découvrez ici un ouvrage complet sur l'art de la mixologie qui permettra aux auteurs de boissons de tous niveaux d'acquérir des outils pour comprendre, exécuter et improviser...
33,18 €
THE COCKTAIL BOOK, le nouveau classique du bar
9782732494463Un manuel technique et créatif concocté par Florian Thireau, nouveau chef barman du Cheval Blanc Paris. La première partie de l'ouvrage est consacrée aux grands principes, qui permettent de comprendre l'état d'esprit et la vision du bar et des cocktails de l'auteur notamment en ce qui concerne les matières premières et l'expérience sensorielle. Arrive...
33,18 €
COCKTAIL BOOK Peaky blinders 2022
978203599898940 cocktails sélectionnés par la Shelby Company LTD, pour se retrouver dans l'univers de la série culte. Whisky bien évidemment (Vendetta avec amaretto et marasquin; main sanglante avec liqueur triple sec, liqueur de fraise et jus d'orange, 1919 avec Noilly Prat, crème de menthe verte et Chartreuse verte), mais aussi Gin (Madame Changretta avec vermouth...
18,91 €
SHORT COCKTAILS AND SMALL BITES
9781788791496Ce petit livre propose 25 recettes de cocktails classiques ou plus originaux avec sa recette de canapé assorti. Parmi ces propositions : Singapore sling + stick de fromage épicé et ananas, Cosmo rose-grenade + chips de pita-caviar d'aubergine-menthe-grenade, Sangria straight-up + pincho de manchego et olive, Apple pie moonshine + bruschetta potiron-sirop...
9,48 €
COCKTAILEMENT VOTRE
9782100783205Cet ouvrage recense les recettes de cocktails et les boissons préférées de James Bond. Après une introduction présentant les ustensiles nécessaires à la préparation des cocktails, vous trouverez les recettes classées par alcool utilisé puis des références aux autres alcools rencontrés par 007 au cours de ses aventures. A noter tout au long du livre la...
16,02 €
LE PETIT LIVRE DES COCKTAILS
9782017092230Cet ouvrage est un bon moyen de découvrir l'art du cocktail. Vous y trouverez une description des ustensiles et des principales techniques ainsi que des trucs pour les réussir. Parmi les 21 recettes il y a les grands classiques comme le Old Fashioned ou encore le Last Word avec pour chacun 1 brève histoire, le niveau de difficulté et le verre approprié.
5,64 €
DOWNTON ABBEY COCKTAILS
9782501142427Cet ouvrage nous plonge dans l'univers de la célèbre série britannique au travers de 80 recettes classiques ou originales de cocktails. Des photos tirées des épisodes illustrent joliment le livre et nous familiarisent avec l'ambiance de la série et les années folles où le cocktail a pris son essor. Le livre est divisé en 5 parties correspondant à des...
28,34 €
A BOIRE ET A MANGER
9782924720882Chef restauratrice à Montréal, Caroline Dumas propose dans cet ouvrage pratique 80 cocktails artisanaux pétillants et originaux, accompagnés par des tartines et des bouchées délicieuses, des tapas et des mezzes afin d'épater vos invités quelle que soit l'occasion : en bonne compagnie (mimosa à la marmelade, martini garden party, spritz à la pastèque,...
23,70 €
BATCHED AND BOTTLED cocktails to make ahead (anglais)
9781787131552Découvrez 50 recettes de cocktails destinées à être mis en bouteille. Des boissons à "oublier" et laisser reposer pendant une heure, un mois ou même un an. De quoi consommer sans pour autant se ruiner et une parfaite idée cadeau à offrir pour diverses occasions. Vous y trouverez des idées de préparations à bases de plantes ou d'ingrédients fermentés des...
18,96 €
COCKTAIL CODEX (anglais)
9781607749707Alex DAY et David KAPLAN sont les propriétaires de Death & CO à New York et à Denver. Découvrez ici un ouvrage complet sur l'art de la mixologie qui permettra aux auteurs de boissons de tous niveaux d'acquérir des outils pour comprendre, exécuter et improviser des cocktails classiques et originaux. Des recettes classées en 6 chapitres dont voici...
41,71 €
LA PETITE HISTOIRE DU WHISKY
9782290174500Selon un proverbe irlandais "ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable". Meme si cette affirmation peut etre bizarre, le whisky était connu pour ses propriétés médicinales. Cette curiosité et tant d'autres vous attendent dans ce petit guide sur la géographie (est-ce le whisky est irlandais ou écossais ?), sur l'histoire et la dégustation du...
4,74 €
MON COURS DE COCKTAILS EN 12 SEMAINES CHRONO
9782100775835Voulez-vous enfin etre connaisseurs en cocktails et vous transformer en bartender en trois mois ? Si la réponse est oui, voici le livre parfait pour vous. 41 leçons regroupées en 4 chapitres ( équipements et techniques, les familles de cocktails, les cocktails classiques, les cocktails contemporains), exercices à la fin de chaque leçon (corrigés à la fin...
18,86 €
SESSION COCKTAILS low alcohol drink for any occasion...
9780399580864Terminé les cocktails trop forts! Aujourd'hui les professionnels tendent à proposer des boissons à faible teneur en alcool afin de pouvoir les consommer toute la journée. Ces cocktails offrent de nouveaux champs en matière de création. Cet ouvrage explore cette tendance à travers l'histoire et l'évolution de la mixologie. Découvrez plus de 60 recettes...
18,96 €
JULEP southern cocktails refashioned (anglais)
9780399579417Avec son titre impactant "Julep", découvre 65 recettes revisitant les cocktails du sud des Etats-Unis dont le "Mint Julep" boisson phare ayant inspiré le mojito. Une invitation à découvrir les inventions d'Alba Huerta, qui avec génie mélange tradition et modernité. Une ballade dans l'histoire richement illustrée! Après une introduction autour des bases...
26,54 €
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