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Cocktails
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THE WALDORF ASTORIA BAR BOOK (anglais)
9780143124801Mondialement connu, le Waldorf Astoria se situe sur Park Avenue, dans le quartier de Manhattan, à New York. Reconnu pour les nombreuses expositions d'art qu'il abrite, l'hôtel l'est aussi pour son restaurant le Peacock Alley.A la tête du bar depuis sa réouverture en 2005, Frank Caiafa s'impose comme le précurseur d'une nouvelle culture de cocktails à New...
25,00 €
THE COMPLETE BARTENDER revised edition (anglais)
9780425279724De A à Z, un ouvrage complet pour préparer une multitude de cocktails, avec ou sans alcools, classiques ou modernes, tout en surfant sur les nouvelles tendances comme les bières, punchs, etc... à adapter selon les occasions.Le tout ponctué d'une multitude de conseils pour un bar bien achalandé, les techniques de réalisations, les mesures...Un petit guide...
10,00 €
THE CURIOUS BARTENDER (ANGLAIS)
9781849754378Propriétaire du Surfside Café en Cornouailles, Tristan Stephenson a fait ses armes ou plutôt ses shakers au Fifteen Restaurant de Jamie Oliver ou encore dans les palaces londoniens du groupe hôtelier The Reserve. La première partie du livre consiste en une présentation détaillée des différentes techniques utilisées dans l'art du cocktail. On comprend...
28,00 €
PUNCHS ET SANGRIAS
978231701116040 recettes faciles de boissons conviviales et surtout prévues pour beaucoup de monde (!) vous sont proposées dans ce livre : préparez donc des saladiers de différents punchs et sangrias (punch banane-citron vert, punch de Noël aux épices, sangria espagnole, sangria rosée pomme-melon, punch normand, punch champagne framboises et litchis, sangria blanche...
9,95 €
BROOKLYN SPIRITS CRAFT DISTILLING AND COCKTAILS FROM THE...
9781576877050Epicentre d'une nouvelle génération, Brooklyn se présente comme une ville aux multiples attraits pour tous les amateurs ou les passionnés de cocktails, d'alcool et de cuisine.Rejetant au loin les anciennes techniques, les chefs, distilleurs et barmen innovent et se lancent dans de nouvelles techniques et réalisations. Cet ouvrage, axé sur les cocktails,...
34,00 €
HIPSTER COCKTAILS
978203592382045 recettes de cocktails aux noms évocateurs vous sont proposées dans ce livre : Old salty bastard, Cookie sazerac, Green beast, Golden cadillac, Blood and sand, Vieux carré, Zombie, Bijou, Brooklyn, Bacon old fashioned, Old cuban, Spicy el presidente...
14,95 €
LE LIVRE DES POTIONS GASTRONOGEEK 70 recettes inspirées...
9782011775894Science-fiction (Star treck, Doctor Who, Stargate, Alien), Fantasy (Kaamelott, Harry Potter, Le Seigneur des Anneaux, Donjons & Dragons), Manga (L'attaque des Titans, Princesse Mononoké, Sailor Moon), Fantastique (La nuit des morts vivants, Indiana Jones, La famille Addams), Comics (Superman, Hellboy, Les gardiens de la galaxy) et, dernier arrivé dans...
24,95 €
ENIVREZ-VOUS ! Le tour du monde en 80 cocktails
978291325212780 cocktails pour goûter le monde : Cosmopolitan, Long Island Iced tea, Mojito, Blue Lagon, Caipirihna, Americano, Sangria, Walk the line, Sex on the beach, Whisky sour, Margarita, Irish Coffee, Bellini, French 75, Mai Tai, Tequila Sunrise...ainsi qu'une sélection de cocktails sans alcool, le tout avec des illustrations colorées et pleines d'humour.
17,00 €
TEA-TAIL PARTY
9782011167682Contraction entre les mots tea et cocktail, ce livre nous propose 50 recettes de boissons alcoolisées ou non .L'introduction nous permet presque de nous croire expert en apportant quelques éclaircissements:Le thé vient d'un arbuste, le théier, et suivant la manière dont il est travaillé après récolte, il peut évoluer de 6 couleurs différentes. Le...
14,95 €
KEEP COOL ET PRENDS UN VERRE
9782714458698Sous titré "100 recettes de cocktails pour jeunes mères en détresse", ce livre traduit de l'anglais se veut humoristique et surfe sur la tendance du "keep cool et ..."
15,00 €
LE TOUR DU MONDE EN 80 COCKTAILS
9782877639613Souvent synonymes de voyage, les cocktails ont la faculté de faire voyager nos sens à travers les continents, de plonger dans des ambiances aux accents latins, méditérranéens etc...et dans des aveurs multiples et colorées. En référence à Jules Verne, 80 cocktails sont proposés: composition, création, variantes, lieux où le déguster de préférence font...
24,00 €
TOUT SAVOIR SUR LE RHUM ET SES COCKTAILS & AUTRES ALCOOLS...
9782877638760Le rhum sous toutes ses coutures ! Considéré comme le meilleur alcool pour élaborer les cocktails, le rhum nous est présenté à travers son histoire, son vieillissement et les différents rhums existants.Vient ensuite une multitude de recettes de cocktails aussi bien de tradition française, espagnoles, anglaise, cubaine ou brésilienne que des cocktails...
24,00 €
LE PETIT LAROUSSE DES COCKTAILS édition Collector 2024
9782036073197200 recettes de cocktails classés selon l'alcool principal: rhum, vodka, tequila & gin, champagne, cognac & whisky, autres alcools et sans alcool. Des recettes de petits-fours et amuse-bouche. Des pictogrammes facilitant la réalisation des cocktails: shaker, blender, verre à mélange etc... Un ouvrage pratique et complet offrant des alternatives...
27,95 €
LES MEILLEURS COCKTAILS DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE...
9782953127461Maxime Hoerth et Stéphane Ginouvès (Meilleurs Ouvriers de France barmen) ont associé leur savoir et leurs compétences dans ce bel ouvrage richement illustré dédié aux cocktails. L'ouvrage débute par 50 grands classiques (Adonis, Barbottage, B and B, Champagne cocktail, Blue Moon, Bourbon Old Fashioned, Mint Julep, Moscow Mule, Pimm's n° 1, Daiquiri, Dry...
39,00 €
L.O.V.E FOODBOOK LIBERTINAGE GOURMAND
9782357201217Insolite s'il en est, cet ouvrage s'inscrit dans la veine montante du culinaire-choc tendance sexy : recettes de chefs aux titres suggestifs se mêlent à des photographies évocatrices célébrant sensualité et volupté dans des jeux de texture explicites. Les recettes s'organisent en trois chapitres (salé, sucré et cocktails) qui débutent tous par des...
38,50 €
COCKTAILS Le grand mix des barmen franais
978226305809710 barmen français reprennent 100 recettes de cocktails classiques ou complètement revisitées. Le portrait des 10 barmen est dressé avant que chacun nous livre une dizaine de recettes; La môme Bijoux, Zdeg martini, François le Français, Little one, Dry martini revisité, Why Paris royal, Arrogance, Mojito classique, Lilou, Cucumber Collins, Royal Thai,...
27,90 €
LES NECTARS DE FRÉDÉRIC & AUTRES DÉLICES (avec DVD)
9782702713495L'auteur, Meilleur Ouvrier de France 2011 dans la catégorie "fruitier-primeur", champion de France et d'Europe de sculpture artistique, offre ici un ouvrage qui séduira autant les amateurs que les professionnels. La première partie est en effet consacrée aux boissons et à leurs recettes: jus et smootjies de fruits (émulsion de jus de fraise charlotte au...
25,00 €
APÉRO ATTITUDE
9782953832006Barmen, chefs ou amateurs seront séduits par ce beau et grand tour du monde sur les alcools, avec des recettes de cocktails classiques ou inédits (plus d’une centaine), accompagnées d’une cinquantaine de recettes style «tapas». Petites histoires des grands alcools, us et coutumes locaux, aperçu des méthodes de fabrication (ancestrales et contemporaines),...
19,90 €
PANACHES
9782922417777Au travers de 40 recettes de cocktails de bière et leurs variantes, l’auteur (sommelier et historien de la bière), ouvre de joli champs créatifs et gustatifs. Après un premier chapitre sur les types de bières et de verres, les techniques, l’équipement, les mesures et équivalences, les recettes sont classées en trois rubriques «Festifs», «Ensoleillées» et...
19,75 €
VINS MÉDICINAUX ELIXIRS DE SANTÉ
9782744908125Clair, simple, illustré de nombreux visuels, ce livre par les recettes, les explications sur les propriétés des breuvages, un lexique des termes médicaux utilisés, séduira autant les professionnels que les amateurs. Le premier chapitre « Du choix de vins » fait une synthèse des phases de la vinification, présente les minéraux et les vitamines présents...
19,00 €
LAROUSSE DES COCKTAILS (nouvelle édition)
9782036066779Réimpression 2024 de l'édition 2004. Vainqueur du Cocktails Challenge 2000 et 2001 du magazine "Drinks International", l'auteur propose 550 recettes de boissons (dont 50 sans alcool), mais aussi des recettes d'amuse-gueule, le tout illustré par de très nombreuses photographies.
35,95 €
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