BROOKLYN SPIRITS CRAFT DISTILLING AN DCOCKTAILS FROM THE WORLD HIPPEST BOROUGH Agrandir

BROOKLYN SPIRITS CRAFT DISTILLING AND COCKTAILS FROM THE WORLD HIPPEST BOROUGH

9781576877050

Nouveau

Epicentre d'une nouvelle génération, Brooklyn se présente comme une ville aux multiples attraits pour tous les amateurs ou les passionnés de cocktails, d'alcool et de cuisine.
Rejetant au loin les anciennes techniques, les chefs, distilleurs et barmen innovent et se lancent dans de nouvelles techniques et réalisations.

Cet ouvrage, axé sur les cocktails, revient sur certaines distilleries ayant un savoir-faire ou une particularité remarquable avant que leurs bouteilles ne soient ensuite utilisées à la réalisation de cocktails (dont certaines recettes sont proposées dans l'ouvrage).
Breuckelen Distilling, Van Brunt Stillhouse, Kings County Distillery, The Noble Experiment...un portrait est fait à partir de chaque distillerie avant que les divers procédés à l'élaboration de la bouteille ne nous soit exposé.

Viennent ensuite les recettes: Mae west indian, Conquistador, Torino style "cocktail", Barrel-aged old-fashioned, One mint julep, Strong islandThe Brooklyn vesper...

32,23 €

Nombre de page :271
Parution :2014
Auteur(s) :Peter Thomas FORNATALE et Chris WERTZ

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