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Limousin

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  • LA CUISINE LIMOUSINE
    9782373460278

    Un petit ouvrage consacré à la cuisine du Limousin, et contenant plus d'une cinquantaine de recettes : des entrées et soupes (pâté de viande du Limousin, soupe à l'ail et au lait, salade de pissenlits aux lardons...), des plats (cailles au raisin, ragoût de poule aux légumes...), des poissons (brochet rôti au four, pâté de truite aux anchois, saumon à...

  • LIMOUSINE
    9782952037679

    Un bel hommage à la Rousse, race de vache originaire d’un petit coin de France, «partie à la conquête du monde et qui broute maintenant dans les prairies de 70 pays» que l'’on découvre dans un beau voyage, où les auteurs nous emmènent à la rencontre de différents éleveurs qui expliquent leurs méthodes: nourriture, reproduction .Ce livre à l’'écriture...

  • RECETTES PAYSANNES EN LOZERE
    9782914225427

    Bienvenue à la ferme! Aligot, pouteille, coupétado...200 recettes pour découvrir les arcanes de la cuisine traditionnelle lozérienne. Débutants ou virtuoses, vous trouverez dans ce recueil astuces et conseils judicieux.

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