Limousin

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  • LA CUISINE LIMOUSINE
    9782373460278

    Un petit ouvrage consacré à la cuisine du Limousin, et contenant plus d'une cinquantaine de recettes : des entrées et soupes (pâté de viande du Limousin, soupe à l'ail et au lait, salade de pissenlits aux lardons...), des plats (cailles au raisin, ragoût de poule aux légumes...), des poissons (brochet rôti au four, pâté de truite aux anchois, saumon à...

    12,90 €
  • VOYAGE ET GOURMANDISES EN PAYS SALERS
    9782917848067

    Tout commence un peu comme un conte «il était une fois deux voyageurs, curieux de rencontres, et de connaissances», lauteur va les suivre dans leurs ballades et leurs pérégrinations, de la plaine à la montagne, du marché de Savignac et ses broches géantes ou dorent des bufs entiers, la transhumance au Puy Violent, la rencontre des paysans, des éleveurs et...

    23,00 €
  • LE COCHON LIMOUSIN DIT CUL NOIR DE SAINT YRIEX
    9782952037655

    une belle page sur l’histoire d’un terroir et d’éleveurs passionnés. Menacé de disparition à la fin du XIXe siècle par la domination du cochon anglais, cette magnifique bête à la robe noire et rose, de race à part entière, a pu revenir à la table des gourmets grâce à la Frairie des Culs Noirs fondée à la fin des années 70 par Paul Marquet. Page après...

    15,00 €
  • LIMOUSINE
    9782952037679

    Un bel hommage à la Rousse, race de vache originaire d’un petit coin de France, «partie à la conquête du monde et qui broute maintenant dans les prairies de 70 pays» que l'’on découvre dans un beau voyage, où les auteurs nous emmènent à la rencontre de différents éleveurs qui expliquent leurs méthodes: nourriture, reproduction .Ce livre à l’'écriture...

    5,00 €
  • CNAC : LIMOUSIN
    9782226096098

    L'inventaire du patrimoine culinaire de la France: produits du terroir et recettes traditionnelles du Limousin.

    18,60 €
  • CUISINE ET FETES TRADITIONNELLES EN LIMOUSIN
    9782744900501

    Parcours dans l'histoire d'une région et ses traditions, de ses fêtes et de ses recettes.

    14,50 €
  • RECETTES PAYSANNES EN LOZERE
    9782914225427

    Bienvenue à la ferme! Aligot, pouteille, coupétado...200 recettes pour découvrir les arcanes de la cuisine traditionnelle lozérienne. Débutants ou virtuoses, vous trouverez dans ce recueil astuces et conseils judicieux.

    12,96 €
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