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Limousin
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LA CUISINE LIMOUSINE
9782373460278Un petit ouvrage consacré à la cuisine du Limousin, et contenant plus d'une cinquantaine de recettes : des entrées et soupes (pâté de viande du Limousin, soupe à l'ail et au lait, salade de pissenlits aux lardons...), des plats (cailles au raisin, ragoût de poule aux légumes...), des poissons (brochet rôti au four, pâté de truite aux anchois, saumon à...
12,23 €-
VOYAGE ET GOURMANDISES EN PAYS SALERS
9782917848067Tout commence un peu comme un conte «il était une fois deux voyageurs, curieux de rencontres, et de connaissances», lauteur va les suivre dans leurs ballades et leurs pérégrinations, de la plaine à la montagne, du marché de Savignac et ses broches géantes ou dorent des bufs entiers, la transhumance au Puy Violent, la rencontre des paysans, des éleveurs et...
21,80 € -
LE COCHON LIMOUSIN DIT CUL NOIR DE SAINT YRIEX
9782952037655une belle page sur lhistoire dun terroir et déleveurs passionnés. Menacé de disparition à la fin du XIXe siècle par la domination du cochon anglais, cette magnifique bête à la robe noire et rose, de race à part entière, a pu revenir à la table des gourmets grâce à la Frairie des Culs Noirs fondée à la fin des années 70 par Paul Marquet. Page après...
14,22 € -
LIMOUSINE
9782952037679Un bel hommage à la Rousse, race de vache originaire dun petit coin de France, «partie à la conquête du monde et qui broute maintenant dans les prairies de 70 pays» que l'on découvre dans un beau voyage, où les auteurs nous emmènent à la rencontre de différents éleveurs qui expliquent leurs méthodes: nourriture, reproduction .Ce livre à l'écriture...
4,74 € -
CUISINE ET FETES TRADITIONNELLES EN LIMOUSIN
9782744900501Parcours dans l'histoire d'une région et ses traditions, de ses fêtes et de ses recettes.
13,74 € -
RECETTES PAYSANNES EN LOZERE
9782914225427Bienvenue à la ferme! Aligot, pouteille, coupétado...200 recettes pour découvrir les arcanes de la cuisine traditionnelle lozérienne. Débutants ou virtuoses, vous trouverez dans ce recueil astuces et conseils judicieux.
12,28 €
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