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Petits biscuits (macarons, sablés, cupcakes...)
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EASY PATISSERIES MAROCAINES. LES MEILLEURES RECETTES DE...
9782317033087Nouvelle édition. Après Easy Maroc et Le Maroc en 4 ingrédients, Nadia Paprikas revient titiller nos palais mais avec, cette fois-ci, un ouvrage entièrement consacré aux pâtisseries marocaines.Emblématiques et reconnues dans le monde entier, les pâtisseries marocaines sont variées, pleines de saveurs et de parfums.Traditionnelles ou revisitées, du...
15,64 €
LE COOKIE DE NOS REVES !! NOUVELLE EDITION !!
9782412082386[8 NOUVELLES RECETTES POUR CETTE NOUVELLE EDITION (chocolat noir sésame de Miss Bahn Mi, praliné des French Bastard, browny de Cookidiction, ultrachewy vanille amandes, zébré aux flocons d'avoine, patate douce cannelle, glace au cookie cru et cuit de Glazed et miso blanc chocolat noir !] Premier livre de la propriétaire de la Librairie gourmande qui passe...
18,91 €
LE GRANOLA DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352554080Le ''grunola'' aurait été inventé en 1860 aux Etats-Unis par le Docteur et propriétaire de cures thermales, James Caleb Jackson, convaincu qu’une bonne alimentation est le meilleur des remèdes. Originellement, il s’agissait d’une fine couche de pâte de farine de blé complète cuite au four. Peu avant la révolution industrielle de 1900, le Docteur John...
9,48 €
PETITS GATEAUX CULTE
9782501175494La créatrice des Goûters gourmands de Framboise & Vanille propose une trentaine de recettes de petits et gros gâteaux, qui permettent de retrouver les goûters de la grande distribution: barquette à la fraise, sablé à la figue, donut, spritz chocolat, biscuit des écoliers...
10,33 €
UN AMOUR DE COOKIE
9782501175500La créatrice des Goûters gourmands de Framboise & Vanille propose une trentaine de recettes à base de pâte à cookie, pour tous les goûts (crinkle chocolat, praliné choco noisette, noix de coco citron vert, cookie cup citron meringué, flan cookie ou encore brookie...).
10,33 €
BISCUITS & GATEAUX DE NOEL (nouvelle édition)
9782317029721Quatre niveaux de difficulté: facile (bonhommes en pain d'épices, sablés boules de Noël, kipferls à la vanille...), confirmé (christenstollen, cake étoilé...), expert (bûche roulée à la mousse au chocolat, macarons cadeaux de Noël) et même comme un chef (entremets boule de Noël poire-caramel ou encore Maison en pain d'épices). Sans oublier des pas-à-pas...
14,22 €
LE PETIT GATEAU DE NOS REVES
9782412081761Après les Cookies, les Boulettes et les Brioches, voici le nouvel opus de la collection "De nos rêves", autour des petits gâteaux. Un gros chapitre introductif, avec les petits gâteaux dans l'Histoire, une classification géante, le dossier technique avec les ingrédients, les modes de préparations, la conservation et le célèbre SAV des ratages. Les...
17,96 €
HAPPY COOKIES
9782381840390Surfant sur la mode et le renouveau des cookies, voici après un chapitre introductif présentant la marque, ses adresses, les principes de base et les alternatives, 40 recettes de La Fabrique Cookies. Des cookies classiques (chocolat noir, noisettes chocolat au lait, citron pavot, moka...), des cookies signature (pralines roses, chocolat noir gingembre,...
14,12 €
BREDELE DES BOULANGERS D'ALSACE
9782367010274Un petit livre assez complet avec des Bredle (anisbredle, bouchées aux noix, butterbredle, pains d'épices, rosaces au chocolat, schwowebredle), des gâteaux (beerewecke), des recettes pour les enfants (cookies, macarons au chocolat).
8,53 €
BREDELE ET PETITS GATEAUX D'ALSACE
9782367012544Le maître boulanger, maître pâtissier et ancien formateur propose dans cet ouvrage les bredele traditionnels (spritzbredele aux noisettes, demi-lunes, linzettes, nids de guêpes, petits fours à l'anis), mais aussi des biscuits sablés pour accompagner le thé (allumettes, délices de l'écureuil, croquettes suisses) ou encore des petits gâteaux pour la...
9,48 €
LE GATEAU DE VOYAGE, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553915Aux éditions de l'Epure, Isabelle Guichard paysanne-vigneronne dans à Uchaux, vous propose ses dix façons de préparer les gâteau de voyage : madeleines au miel, cake au citron, pain d'épices, baklawas, cornes de gazelle...
9,48 €
A L'HEURE DU GOUTER !
9782957009633Nouvel opus du MOF Stéphane Glacier, dans la collection "Tradition et gourmandise", et cette fois-ci dédié à ces recettes coup de coeur pour le goûter ! Après quelques recettes de base vous trouverez 20 recettes pour les encas sucrés : Beignets aux pommes, cakes au citron, crêpes, flan pâtissier, madeleines, chouquettes, sablés bretons, tarte au sucre,...
18,48 €
COOKIES, THE NEW CLASSICS (ANGLAIS)
9780593235669L'ouvrage commence par expliquer comment faire votre pâte, puis nous parle des ingrédients et des ustensiles. Vous trouverez ensuite 100 recettes organisées en 8 chapitres : chocolaty (brown butter brownie cookies, lavender chocolate chunk cookies...), boozy (salted absunthe fudge squares, spiced honey rum balls...), fruity (blackberry streusel blonies,...
28,34 €
BREDELES FOR EVER
9791096607266Bredeles en Alsace, Plätzchen en Allemagne, Leckerlis en Suisse, Taralli en Italie, Mantecados en Espagne... Faire des petits gâteaux spécialement pour les fêtes de Noël est une tradition que l'on retrouve dans toute l'Europe. Découvrez dans cet ouvrage près de 30 recettes à partager : craquelins au citron, délices aux airelles, petits-fours noisettes,...
12,13 €
PAIN D'EPICES ET ARTS POPULAIRES D'ALSACE - HISTOIRE...
9782909449708Krystel Cooper nous plonge dans l'histoire de la Maison Lips, fabricant de pains d'épices depuis 1806, dernière fabrique artisanale de Gertwiller et de l'artisanat alsacien. Les petit Bonhomme, Manele, Manala et saint Nicolas, les moules à gâteaux et à chocolat de Pâques, les faïences et les poteries d'Alsace, la Stube de Meistratzheim et les traditions...
16,59 €
DESSERTS INRATABLES - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178795Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes de desserts : petits gâteaux (petits gâteaux énergétiques, biscuits amaretti...), crèmes & mousses (mousse au chocolat blanc-citron vert, mouhalabieh...), tartes & tartelettes (tartes fines à...
8,48 €
PETITS GOUTERS DES ECOLIERS
9782035995636Un ouvrage idéal pour préparer les goûters des enfants et ne plus acheter de biscuits industriels ! Vous trouverez 40 recettes divisées en 3 chapitres : les super recettes de Maman (tarte rustique aux pommes, brioche sans oeuf, compote pomme-banane...), leurs goûters préférés du supermarché... en version maison (monsieur palmier, monsieur spritz, choco...
10,38 €
LA PATISSERIE D'HENRI ET ALEXIS - LE MEILLEUR PATISSIER
9782359852127Grands gagnants de la version pour les professionnels de l'émission Le Meilleur Pâtissier, Henri et Alexis vous proposent leurs desserts accessibles et réalisables à la maison. Vous trouverez plus de 40 recettes organisées en 5 chapitres : les goûters (madeleines, granola sarrasin avoine, babka...), les grands classiques (tarte à la praline, gâteau...
17,54 €
LE PETIT MANUEL DES PETITS FOURS
9782501165914Des petits fours sucrés ou salés pour buffets apéritifs. Comme tous les ouvrages de cette collection, une première partie sur les bases pour apprendre à réaliser pâtes, pesto, crèmes, légumes confits... Puis les recettes, buns poulet & coleslaw, mini clubs, tomates cerises d'amour, éclairs à l'avocat, macarons foie gras, mini poires tatin... Et enfin...
16,97 €
COFFRET LES COOKIES CONTRE-ATTAQUENT NOUVELLE EDITION
9782017094494Glace sénatoriale, gingerbread fighter, dark sith cacao, cupcakes de Dagobah, macarons de la princesse Leia, jedi cake, Wookie Cookie, dôme de Hoth... Plongez dans l'univers de Star Wars avec ce nouveau coffret comprenant 25 recettes de biscuits et 4 emporte-pièce collector !
24,60 €
GATEAUX DE NOEL, BUCHES ET AUTRES BISCUITS
9782263176586Découvrez 80 recettes de desserts et gâteaux de Noël organisées en 5 chapitres : bûches (bûche tiramisu, bûche pralinée, bûche roulée à la confiture...), gâteaux (couronne au chocolat, panettone, galette des rois à la frangipane...), desserts individuels (tartelettes rocher, cupcakes chocolat chaud, petits merveilleux...), sablés et cookies (sablés...
14,17 €
COFFRET MOCHIS
9782019456658Découvrez le nouvel ouvrage de Mathilda Motte, la fondatrice de La Maison du Mochi, dans un très beau coffret. Vous trouverez 30 recettes organisées par saisons : printemps (sakura mochi, mochi cubes à la violette, mini mochi épinards et sésame blond...), été (daifuku des près, mochi au four, mochi pistache et framboises fraîches...), automne (poire en...
23,70 €
REUSSIR SES PATISSERIES SANS SUCRES AJOUTES
9782360986309Marie Chioca s'est associée à sa fille Maud dans ce nouvelle ouvrage de pâtisseries sans sucres ajoutés ! Après quelques conseils sur le sucre ajouté, vous trouverez 40 recettes très peu sucrées organisées en 4 chapitres : les jolies tartes (tarte rustique aux pommes, tarte acidulée à la framboise, tartelettes aux fruits crus...), les petits bonheurs du...
18,01 €
TROP FACILE LES GOUTERS DU CARTABLE
9782036001114Une grosse quinzaine de recettes pour reproduire les grands classiques: barquettes à la confiture, langues de chat, palmiers, brownie chocolat noix de pécan, gâteau au yaourt... Une mise en page très pratique, avec une spirale, des pages plastifiées qui se nettoient d'un coup d'éponge, et des recettes dessinées vraiment adressées aux enfants, qui pourront...
15,12 €
MA PETITE BISCUITERIE
9782732496986190 recettes gourmandes, de France ou d'ailleurs, pour compléter l'ouvrage précédent (Ma petite Pâtisserie), avec les photographies de Laurent Rouvrais et le stylisme de Sarah Vasseghi. Des recettes de base sur une quinzaine de pages: biscuits des pâtissiers (biscuit succès capucine, biscuit cacao Schirmeck, génboise simple...) ou confitures, compotes,...
33,18 €
LES GATEAUX DE NOEL DE DANIEL REBERT
9791094608104Le pâtissier alsacien Daniel Rebert nous livre ses secrets pour faire les meilleurs gâteaux de Noël ! Vous trouverez 40 recettes traditionnelles organisées en 3 chapitres : petits gâteaux (diamants coco, spritz, bretzels à la vanille, triangles aux noix...), desserts & gros gâteaux (pain aux fruits, stollen de Noël, bûche roulée aux éclats noirs...)...
14,22 €
REUSSIR LA PATISSERIE
9782737385384Nouvelle édition. David Wesmaël revient dans cette nouvelle éditions avec plus de 80 recettes à faire à la maison : les bases (les pâtes, les biscuits, les crèmes), les gâteaux à partager (le diplomate, le fraisier, le moka...), les gâteaux individuels (la crêpe suzette, le mi-cuit chocolat, le pain perdu...) et les gourmandises (la madeleine, le...
20,85 €
MES GOUTERS MAISON
9782226462077Découvrez 58 recettes pour faire les goûters pour les petits comme pour les grands à la maison ! Après une petit introduction l"ouvrage est divisé en 7 chapitres : les moelleux et les tartes (gâteau aux pommes de ma maman, financiers aux framboises...), les croustillants (barquettes à la fraise, spéculoos...), les goûters façon p'tit déj (crêpes au...
12,23 €
COOKIES A CROQUER - YUMMY
9782501163927Retrouvez le cookies à toutes les sauces, aussi bien sucré que salé ou même à partager ! 50 recettes divisées en 4 parties : les classiques (triple choco, noix de coco, pralines roses...), recettes originales (cookies aux fleurs, miel et pignons de pin, sarrasin-choco...), à partager (brookie au chocolat noir, cookie géant à la poêle, cookie...
10,38 €
RECETTES AUTHENTIQUES
9782501156516Nouvelle édition de l'ouvrage "Fait maison" paru en 2011. Découvrez 110 recettes pour faire vous-même vos produits du quotidien : pains et brioches (pain complet, pain aux fruits secs, brioche amandes...), yaourts (yaourt à la vanille, yaourts noix de coco et sirop d'érable...), fromages frais (fromage blanc, tofu, mascarpone...), pasta ( pâtes fraîches...
16,02 €
AVENTURES DE JOLIES MADELEINES
9782957548606Créée en 2001, la collection La cuisine des poètes est le fruit d'un dialogue entre un chef et l'auteur.C'est lors de la présentation de l'ouvrage Pot-au-feu au Bristol (paru dans la même collection) que Gérard Guy rencontre Gilles Marchal, alors chef pâtissier du Bristol. Après avoir participé à l'ouvrage Le déjeuner de Saint Nicolas avec Michel Roth et...
18,96 €
LE PETIT MANUEL DU MACARON
9782501154475Nouveau venu dans la collection des petits manuels, un opus dédié aux macarons, pour obtenir un résultat professionnel, grâce à la pâtissière et formatrice Mélanie Dupuis et aux compléments scientifiques de Anne Cazor. Les bases (meringue française ou italienne, pochage, cuisson, maturation, crèmes, mousses et ganaches...). Les macarons ensuite,...
16,97 €
LE MACARON DE MONTMORILLON
9782081514799100 ans de gourmandises du Poitou, au sein de la maison Rannou-Métivier qui est en est son meilleur ambassadeur. Un premier chapitre nous plonge aux sources du macaron de Montmorillon, avant de découvrir les quatre premières générations de la maison, depuis Marie sa fondatrice en 1920. La cinquième génération, qui tient actuellement les rennes de...
14,22 €
PETITS FOURS ET MIGNARDISES, élégance, saveurs et tradition
9782957009602Le nouveau livre du M.O.F. Stéphane Glacier, bilingue français-anglais, et qui répondra comme à chaque fois aux besoins des professionnels. Des petits fours frais sucrés (tartelette citron ou framboise, mini savarin aux agrumes, caroline chocolat, dome vanille...), des petits fours secs (tuile amande ou coco, sablé finger vanille, mini cookie, diamant...
71,09 €
INFINIMENT MACARON
9782732495163Pierre Hermé revient avec un nouvel ouvrage dédié à son territoire d'expression favori, le macaron. Macaron "basique" pour débuter, puis arrivent les Infiniment (amlou, citron noir, pignon de cèdre...), les Jardins (Jardin de Constance: vanille, citron vert, ananas rôti; Jardin de Tolède à l'abricot et au safran; Jardin des poètes avec miso blanc et...
36,97 €
BRUNCHS ET THES GOURMANDS
979103230541690 recettes de pauses gourmandes, dans un petit format à petit prix. Brunchs et petits déjeuners, en versions sucrés (smoothie bowl exotique mangue, ananas et coco; chia pudding; pancakes ricotta, myrtilles et citron) ou salés (oeufs bénédicte, bol forestier, mini cakes aux blancs d'oeufs), thés gourmands classiques (brioche façon pain perdu au caramel...
5,59 €
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