LES FABULEUX COOKIES DE LAURA TODD

Dans ce nouveau livre, Laura Todd, la plus ancienne maison de cookies française, ouvre ses portes et révèle ses secrets à travers trois reportages inédits et plus de 50  recettes originales.

Des classiques intemporels (chocolat noir, au lait, caramel, noisettes…) aux créations innovantes (cookie au pop-corn, au matcha, à la guimauve), en passant par des déclinaisons inattendues (glace, granola ou pâte à tartiner), chaque page nous en apprend un peu plus sur l’art du cookie selon Laura Todd.

Sans oublier des collaborations (comme par exemple avec Yves Camdeborde, Aurélien Cohen Christophe Felder, Chapon ou encore le Palais des thés) et des focus sur des ingrédients (chocolat, farine, oeufs...) ou encore les coulisses de la fabrication des cookies artisanaux.