MINDFUL MIXOLOGY. A comprehensive guide to no- and low-alcohol cocktails

Le fameux mixologiste américain Derek Brown défend l'idée que composer une boisson (presque) sans alcool est une affaire tout à fait sérieuse et qu'il y a là matière à satisfaire les palais les plus sophistiqués. Loin de simplement retirer l'alcool de recettes existantes, il repense les ingrédients et les protocoles, et livre un manuel qui permettra aux curieux d'autonomiser leur pratique. La soixantaine de recettes permettra aux plus pressés et aux moins inspirés de se livrer sans attendre aux joies du "janvier sec" ou de l'"octobre sobre".