PISTACHES, recettes irrésistibles sucrées et salées

La mode de la pistache ne faiblit pas, avec un nouvel ouvrage proposant 40 recettes.

Côté salé: crackers aux graines et pistaches, salade de butternut et choux de Bruxelles à la gremolata de pistaches, pâtes au pesto de pistache avec pangrattato, riz à l'iranienne (pistaches, safran et cranberries), curry thaï aux crevettes à la pistache, falafels aux pistaches...

Côté sucré: pâte de pistache maison, cheesecake pistache-framboise, layer cake à la pistache, cannoli au chocolat blanc citron et pistache, latte glacé à la pistache...