1 MILLION DE NOUVEAUX MENUS

Le principe de ce livre c'est de créer vous même un million de menus avec un système tout simple : des fiches (entrées, plats et desserts) montées sur une spirale ce qui permet de les faire défiler et donc de faire apparaître les menus.

Vous trouverez des recettes adaptées au quotidien ainsi qu'aux occasions plus festives, en voici quelques exemples : les entrées (tartare de veau aux olives, terrine de crevettes coco-citron, salade de chou-fleur aux graines de blé), les plats (coq à la bière, sardines à la chermoula, tarte brocolis-fourme d'Ambert, papillotes de Saint-Jacques et petits légumes à la coriandre) et les desserts (moelleux amandes-pépites de chocolat, cocottes de riz au lait à l'orange, tarte aux brugnons et à la lavande).

On regrette simplement l'absence de précisions (associations de saveurs, saisonnalité...) qui auraient permis de composer plus facilement des menus pertinents et réalisables avec des produits frais.