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CHOCOLATE CH (6ème édition, bilingue anglais/espagnol)
9788492244362Un livre de référence, bilingue anglais espagnol. 200 recettes, 18 gâteaux, 24 bonbons, 10 turrons, 5 snacks, 8 desserts de restaurant, 7 petits fours et 8 mignardises.
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9788472120945Regard sur le 21ème siècle de la pâtisserie confiserie espagnole, au travers des créations de sa nouvelle génération comme Oriol Balaguer, Ramon Morato...
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