WINE SIMPLE: PERFECT PAIRINGS

Le sommelier Aldo Sohm sait que le bon vin peut faire ou casser un repas. En tant que directeur du vin du restaurant trois étoiles Michelin de New York, Le Bernardin, il s'appuie sur ses décennies d'expérience pour aider les convives à naviguer dans une carte des vins soigneusement organisée et à sélectionner la bouteille parfaite pour accompagner leur nourriture. L'accord parfait peut être transformateur : le vin donne un meilleur goût à la nourriture, la nourriture améliore le goût du vin, et la synergie entre les deux amène votre repas à une toute nouvelle dimension. Si vous n'êtes pas un professionnel, cependant, comprendre comment associer nourriture et vin peut être intimidant. Entrez des accords parfaits.

Que vous scannez la carte des vins géante d'un restaurant ou que vous preniez une bouteille pour un dîner, Perfect Pairings vous apprend à choisir le bon vin pour le moment. Aldo distille sa vaste base de données d'experts en un guide amusant et utile vers lequel vous pouvez vous tourner à tout moment. La plupart des livres d'accords vins énumèrent simplement les vins à associer avec quels aliments, mais Wine Simple: Perfect Pairings va un peu plus loin, vous apprenant à penser comme un sommelier et à créer les accords vous-même. Vous apprendrez des informations de base sur les vins que vous associerez, suivies de façons de réfléchir aux éléments de ce que vous mangez. Ensemble, ces outils forment une méthode ingénieuse d'accord vin créée par Aldo. De nombreux guides visuels, feuilles de triche et tenue de main vous guideront tout au long du chemin.

Avec les outils fournis par Aldo, vous apprendrez à trouver l'accord parfait pour tout, du curry rouge thaïlandais (riesling sec) au burger avec frites et ketchup (cabernet franc). Que vous soyez nouveau dans l'accord vin ou que vous souhaitiez améliorer vos connaissances, Perfect Pairings deviendra votre guide incontournable pour décider quoi boire avec votre repas.