MAMAN, JE NE VEUX PLUS MANGER DE VIANDE

50 recettes sans viande et tous les conseils d'une maman carnivore, dont une des filles, alors âgée de 9 ans a souhaité arrêter d'en consommer. D'après une histoire vraie donc, et de plus en plus fréquente.

Tout comprendre pour bien commencer, avec un chapitre détaillant les différents régimes, l'équilibre alimentaire, les vitamines, et des listes d'ingrédients à privilégier afin d'éviter les carences. 

Puis arrivent les recettes tout au long de la journée, depuis le petit déjeuner (porridge aux fruits rouges, brioche perdue au lemon curd...), aux douceurs sucrées (banana bread ou carrot cake, tarte au chocolat et noisettes), en passant par recettes salées (burgers de haricots rouges, galettes de quinoa, cordon bleu de brocolis, minestrone, lasagnes d'aubergines, farandole de makis d'omelette...).

Sans oublier des idées de menus pour compléter l'ouvrage.