LAITS ET YAOURTS VÉGÉTAUX FAITS MAISON Agrandir

LAITS ET YAOURTS VÉGÉTAUX FAITS MAISON

9782842211844

Nouveau

Comment concilier ses convictions écologiques et son budget, de manger sorbets, crèmes, laits, yaourts et fromages végétaux sans dépenser plus et sans équipement spécifique ?
Réalisé par une "bloggeuse" à succès, ce petit livre clair s'attache à répondre à ces attentes et à livrer des recettes saines, économiques et amusantes pour toute la famille.
Après une introduction sur les éléments à connaître pour le "fait maison", une cinquantaine de recettes.
"laits végétaux" (lait de cajou, de graines de sésame, de soja, de riz...)
"Yaourts" (avec yaourtière et sans, alternatives pour obtenir la fermentation du lait de soja...)
Beurre de cacahuètes et purées d'oléagineux: (beurre de cacahuètes grillées au sel de Guérande, pâte à tartiner au chocolat et noisettes...)
"Fromages et crèmes" (lacto-fermenté au soja...), "Tofu" (express, aux olives...), "Desserts" (avec des farines, de l'agar-agar...), "Smoothies, milkshakes et glaces": (Lassi salé aux épices, Smoothie à la banane et aux amandes, bâtonnets glacés aux fruits rouges, sorbet à la rhubarbe, glace aux marrons et lait de riz...).

13,50 €

TTC

Nombre de page :107
Parution :Mai 2008
Auteur(s) :ANNE BRUNNER

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