PAPILLOTES

30 recettes aux saveurs principalement épicées...voilà ce que vous propose cet ouvrage. Plutôt axé sur le poisson (papillotes de gambas au curry thaï en feuilles de bananier), il nous donne également quelques recettes de papillotes de viandes (papillotes de médaillon de veau à la moutarde d'estragon) , de légumes (papillotes d'oignons rouges et blancs farcis)ou encore de papillotes sucrées (papillote de rhubarbe aux fraises et au thym).