LE CHAMPAGNE UNE HISTOIRE FRANCO-ALLEMANDE

Sérieux, très bien documenté et richement illustré, cet ouvrage retrace l'histoire du champagne à travers les siècles. Il se divise en deux grandes parties : tout d'abord une partie assez générale, sur l'histoire du champagne et son renouveau, puis une deuxième sur son histoire franco-allemande. En effet, un riche passé unit ces deux pays sur ce sujet, ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont participé grandement à l'expansion du champagne en Europe à partir de la fin du XVIIIème siècle.