MES RECETTES CHARENTAISES

Asperges sauce mousseline à l'ail, Pâté de porc au cognac, Potage Soubise, Bigorneaux, Huîtres chaudes, Langoustines à la Martine, Mouclade, Cèpes à la mayonnaise d'échalotes, Galantines de veau au pineau, Fraises au pineau, Galette à l'angélique, Gâteau sec de qutre heures, Gelée de coings, Confiture d'abricots au cognac, Confiture de poires au vinaigre...
des entrées aux desserts et liqueurs, plus de 120 recettes écrites sur cahier d'écolier pour savoirer les bonnes spécialités du terroir charentais.