LE GOUT DES ILES DES PERTUITS CHARENTAIS: Ré, Aix, Madame, Oléron

Après le Goût d'un fleuve, la Charente, Blandine Giambiasi revient et s'attache cette fois aux quatre îles des pertuis charentais. 

Depuis les fonds marins vers l'estran, les dunes et les champs, les mémoires des paysages se révèlent. « Ces îles sont des mondes. Des paysages culturels, faits de mains, de mémoires, de saisons répétées. Des paysages aussi vivants que fragiles, soumis aux mêmes pressions que partout ailleurs, à l’uniformisation des goûts, des cultures, des manières de produire et même de nous nourrir… Mais ici, comme ailleurs, des résistances. Des reconquêtes à faire, assez peu glorieuses, si discrètes, vitales. C’est là que je vais chercher. »

Un beau livre et une cartographie Inventaire géographique et culinaire, carnet de marche et de collecte, cet ouvrage hybride se décline en cahiers : paysages et recettes, port-folios des îles et leur carte…

Reliure cousu-collé, couverture en papier teinté dans la masse, d’un bleu puisé dans les paysages, constitué de matières recyclées (papier, coton). Pas de vernis. Le livre est accompagné de sa carte des pertuis charentais, dessinée par l’autrice (42x60 cms).