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VEGANES REVUE CONTRECULTURELLE N°1 Printemps - été 2017
9782842215255La première revue militante végane !Peu répandu en France où aucun chiffre ne semble disponible, le véganisme est pourtant assez répandu dans d'autres pays comme l'Angleterre et le Canada où sa croissance ne cesse de monter et touche en particulier la génération dite Y (née entre 1982 et 2000).Créé par un collectif montréalais et animé par le philosophe...
19,50 €
ARTISANS n°1 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers,...
1000000007664Un magazine pour la défense et la promotion de l'artisanat français. S'il semble obtenir un petit regain d'attention, notamment grâce aux émissions de télévision ou aux réseaux sociaux, l'artisan et l'artisanat français en général, a souvent été sous-estimé et peu mis en avant.A travers son premier magazine - le magazine d'un artisan pour les artisans -...
20,00 €
180°C Des recettes et des hommes Volume 8 (automne-hiver...
9791092254129Reportages, réflexion, humeur et recettes réconfortantes qui aideront chacun à supporter les premiers prémices du froid et de l'hiver approchant !Sans prendre le temps de trainer, directement l'Allier à la rencontre du MOF Jacques Decoret, fervent défenseur des produits de sa région natale et chef d'exception récompensé par une étoile Michelin.Au service...
20,00 €
180°C Des recettes et des hommes Volume 7
9791092254112Reportages, réflexion, humeur et recettes... le pari est toujours aussi bien tenu dans ce septième volume de 180°C.On démarre sur les chapeaux de roues avec une virée dans le Var, au coeur des vignes, à la rencontre de Valérie Costa et de sa cuisine spontanée et fraiche, proposée dans son restaurant La Promesse à Ollioules.Une petite pause sur le marché...
20,00 €
CARIBOU la culture culinaire québécoise raisonnée
065385282656Un magazine nous venant tout droit d'Outre-Atlantique, pour nous présenter non pas des recettes, mais des producteurs, des artisans, des restaurateurs, des passionnés aussi, en somme tout ce qui peut faire le monde de la gastronomie aujourd'hui au Québec, ou comme l'indique le sous-titre du magazine, " la culture culinaire québécoise raisonnée ". Le...
12,00 €
180°C DES RECETTES ET DES HOMMES Volume 5 (printemps-été...
9791092254082Ce 5 ème volume démarre par une notion d'actualité "la liberté d'expression".Pour 180 ° cette liberté est de nous faire découvrir des chefs peu connus, de respecter et donc de consommer les produits dans leurs saisons, de découvir des vins dans une région non réputée pour ses vignobles, de suivre comme toujours des parcours d'hommes.Le premier reportage...
20,00 €
OMNIVORE FOOD BOOK - NUMERO 1 - CHARCUT IS BACK !
9782370630070Le mook d'Omnivore 2014, avec les 200 tables qui fernt l'année, mais aussi les cahiers de cuisine des chefs Jean-François Piège et Sang-Hoon Degeimbre, un dossier Charcut' is back, une banc d'essai de 10 burgers sur Paris, une grosse envie de voyage avec Charles-Antoine Crête à Montréal et le carnet secret de Ms. Savill à Sydney. Sans oublier les blancs...
19,90 €
LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N°18 (printemps 2014)
9782917008621Au sommaire de ce dernier numéro: Le grand papier sur l'alimentation vivante, toujours en vogue, à la découverte du tofu et de la route du riz, les dessous de plat: Stendhal de l'amour...des épinards, un reportage sur les chasseuses au Japon, une réflexion sur le Carême (Des jours "charnels" aux jours de jeûne) et sur la mort de Carême, sans oublier la...
10,00 €
LE JOURNAL DES PATISSIERS (nouvelle formule) A PARTIR DU...
1000000013085Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes. Rappel : Nouvelle formule à partir du numéro 509, avec quatre grandes rubriques et un nouveau prix à 12.90€ MERCI DE NOUS INDIQUER EN COMMENTAIRE LE NUMERO SOUHAITE. A DEFAUT, NOUS EXPEDIONS LE NUMERO LE PLUS RECENT EN STOCK...
12,90 €
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Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
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Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...