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MAGAZINE GOOD'ALSACE N°7
1000000010459Le numéro Automne 2020, avec en invitée spéciale Yolande Haag à l'auberge de l'Ill. Les 8 plus beaux spas d'Alsace. L'ouverture de Xavier Koenig à Colmar. 3 recettes chocolatées. Une rencontre avec Marthe Kerhen, maraîchère. Les bons plans producteurs et circuits courts. La découverte du boeuf wagyu japonais... A noter, le numéro 6 est aussi disponible,...
6,80 €
180°C DES RECETTES ET DES HOMMES n°21 AUTOMNE 2020
9791092254600Automne 2021, un numéro qui met en avant Jacky Mercier, le lièvre à la royale, Delphine Plisson ou encore la pore conférence.
21,00 €
ARTISANS N°18 boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000010305Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro : les épices Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons lle boulanger Frédéric Bian, le pâtissier Luc Dorin, le chocolatier Vianney Bellanger et le glacier José Salge. La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers de France" met à l'honneur le glacier Jean-Jacques Borne. Le Puits d'amour est révélé avec...
20,00 €
CLUB SANDWICH
9782957185702Club Sandwich est le magazine qui se propose de questionner l'alimentation par un regard original. Moins lifestyle que Fricote, moins actu que Grand Seigneur, plus thématique que Jésus magazine, cette publication annuelle bi-lingue anglais se propose d'étudier un aliment par numéro. Pour ce quatrième numéro, le chocolat est mis à l'honneur !Arts,...
20,00 €
REGAIN 8 PRINTEMPS 2020
1000000010183Voici le nouveau numéro de Regain "Journal de campagne qui célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée". Tout comme les précédents numéros , le huitième "Regain" Printemps 2020 est composé de trois parties : Parcelle I prairie...
7,50 €
YAM SAVOIR-FAIRE N°2 Juillet/Août 2020
1000000010169Voici le 2ème numéro du Yam SAVOIR-FAIRE qui sort bimestriellement et est consacré à l’art de vivre, l’artisanat, les métiers d’art…. Il s’organise autour de 3 thématiques principales : Partager / Inspirer / Créer. Au sommaire : Partager Des chiffres et une lettre : T comme Terre La toile de fond : La terre en arts majeurs Produit d'exception : Les fleurs...
11,90 €
CARIBOU hors série N°2 MANGER 100% LOCAL
1000000009972Voici le deuxième numéro Hors-Série. Nous venant tout droit d'Outre-Atlantique, ce magazine sur la culture culinaire québécoise raisonnée met l'accent, pour ce numéro spécial, manger 100% local. Au sommaire : Pourquoi manger « local » ? Encourager les producteurs de proximité, revitaliser les régions et fortifier l'économie ; Nos légumes cultivés en serre...
15,00 €
CARIBOU N°10 la culture culinaire québécoise raisonnée
1000000009965Un magazine nous venant tout droit d'Outre-Atlantique, pour nous présenter non pas des recettes, mais des producteurs, des artisans, des restaurateurs, des passionnés aussi, en somme tout ce qui peut faire le monde de la gastronomie aujourd'hui au Québec, ou comme l'indique le sous-titre du magazine, " la culture culinaire québécoise raisonnée ". Le...
15,00 €
CARIBOU N°9 la culture culinaire québécoise raisonnée
1000000009958Un magazine nous venant tout droit d'Outre-Atlantique, pour nous présenter non pas des recettes, mais des producteurs, des artisans, des restaurateurs, des passionnés aussi, en somme tout ce qui peut faire le monde de la gastronomie aujourd'hui au Québec, ou comme l'indique le sous-titre du magazine, " la culture culinaire québécoise raisonnée ". Le...
15,00 €
CARIBOU N°8 la culture culinaire québécoise raisonnée
1000000009941Un magazine nous venant tout droit d'Outre-Atlantique, pour nous présenter non pas des recettes, mais des producteurs, des artisans, des restaurateurs, des passionnés aussi, en somme tout ce qui peut faire le monde de la gastronomie aujourd'hui au Québec, ou comme l'indique le sous-titre du magazine, " la culture culinaire québécoise raisonnée ". Le...
15,00 €
ARTISANS N°17 boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009897Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro : la noix de coco Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons la boulangère Marie-Christine Aractingi, le pâtissier Stéphane Manigaut, le chocolatier Jean-François Castagné et le glacier Xavier Rousselle. La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers de France" met à l'honneur le boulanger Thomas...
20,00 €
PERMA GAIA N°04 2E SEMESTRE 2019
9782815312837Le quatrième numéro du mook lancé par les éditions Rustica. Reprenant le même schéma que les précédents numéros, il propose de grands reportages, des enquêtes approfondies sur l'environnement, l'écologie, la permaculture ainsi que des solutions concrètes pour agir. Au sommaire de ce semestriel : Réfléchir à la notion de consomm'action, témoigner des...
18,50 €
YAM SAVOIR-FAIRE N°1 Février/Mars 2020
1000000009835Nouveauté Yam se démultiplie ! Le Yam SAVOIR-FAIRE qui sortira bimestriellement sera consacré à l’art de vivre, l’artisanat, les métiers d’art…. Il s’organisera autour de 3 thématiques principales : Partager / Inspirer / Créer Au sommaire : Partager Des chiffres et une lettre : F comme French Riviera La toile de fond : la french riviera en arts majeurs...
11,90 €
180°C des recettes et des hommes volume 19 (hiver2020)
9791092254556La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro hivernal. Au sommaire : Homme de goût avec Nicolas Pourcheresse et sa cuisine des Hauts-de-France, Le grand entretien avec Arnaud Daguin défenseur de l'agroforesterie, Le marché mon cœur te dit "je t'aime", Super production avec les anguilles et le caviar d'agrumes, Le divin quotidien comme une...
21,00 €
FEU VIF la gastronomie inspirée n°8
9782370630957Le mook réalisé par Lavazza nous revient ici dans un huitième numéro. Alixe Bornon, cheffe ambassadrice Lavazza et pâtissière aux Belles Envies à Paris, fait la couverture. Au sommaire : Histoire de cuisine La Brigade, Sur le feu Amandine Chaignot au galop, Avec style Adrien Sage, Laser ils font l'actu, Tradi/trendy La bouille-abaisse de Ludovic Turac, Un...
14,95 €
ARTISANS n°16 boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009798Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro : l'alcool Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Thierry Bouvier, le pâtissier Gilles Marchal et Sylvain Depuichaffray et le chocolatier Xavier Berger. La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers de France" met à l'honneur le pâtissier Lionel Lallement, MOF 1989. Côté recettes, place...
20,00 €
REGAIN 7 HIVER 2019
1000000009781Voici le nouveau numéro de Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée". Tout comme les précédents numéros , le septième "Regain" est composé de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de...
7,50 €
MAGAZINE UMAMI N°4
1000000009750Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Au sommaire: La société des plantes, Arrivage (lien de nos terres), Récolte de la rouge, le manitoba, bistrot côté est , chronique sur la...
12,00 €
KAIZEN N°47 - explorateur de solutions écologiques et...
9791093452418Kaizen est un magasine écologique proposant des solutions. Ici, un numéro spécial noël écologique. Au sommaire : Décryptage : mails et écologie, les chauves-souris, prendre soin de la jeunesse... ; Solutions : Emmaüs défi, boulanger plus qu'un gagne-pain, librairies coopératives, homéopathie... ; Autonomie : s'éco-éclairer, avoine, la langoustine, un...
6,50 €
ARTISANS SPECIAL CONCOURS HORS SERIE N°2
1000000009699Parce que la promotion de l'artisanat ne se fait pas qu'en France mais également hors de nos frontières, Stéphane Glacier lance le second hors-série de son magazine Artisans.Cap sur l'univers et les valeurs du concours du Meilleur Ouvrier de France avec les portraits et les recettes des nouveaux lauréats. Parmi eux Yvan Chevalier, Vincent Durant ou encore...
15,50 €
ARTISANS n°15 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009705Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro: le miel, avec sa texture douce et sa saveur sucrée. Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Christophe Tavella, le pâtissier Sébastien Lesagne, le chocolatier Pascal Pochon ou encore Bruno Saladino. La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers de France" met à l'honneur le glacier...
20,00 €
180°C Des recettes et des hommes Volume 18 (Automne 2019)
9791092254532La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro automnal. Dans ce numéro, le journaliste Olivier Bertrand raconte l'histoire d'un festin fictif à base des produits phares de Provence. Pour ce troisième épisode, vous découvrirez l'art et la manière de désherber les rizières en Camargue grâce à des canards. Place ensuite à un portrait du chef...
20,00 €
FEU VIF la gastronomie inspirée n°7
9782370630841Le mook réalisé par Lavazza nous revient ici dans un septième numéro. Béatriz Gonzalez, cheffe ambassadrice Lavazza et tenant les cuisines du Neva Cuisine et Coretta à Paris, fait la couverture. Au sommaire: la sommellerie (origine et histoire), un épicier Nicolas Julhès, les chefs faisant l'actualité, un tradi/trendy sur le boeuf aux carottes par Franck...
14,95 €
ARTISANS n°14 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009521Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro: la pistache ! Et, à l'approche des fêtes, une sélection de recettes pour Noël et la Saint Sylvestre! Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Philippe Soulard, le pâtissier Mickaël Brassart, la pâtissière Claire Damon et le chocolatier Sébastien Fautrelle.La rubrique "Un des...
20,00 €
REGAIN 5 ETE 2019
1000000009460Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée" fête son premier anniversaire. Tout comme les précédents numéros , le cinquième "Regain" se compose de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de...
7,50 €
MADAME FIGARO CUISINE n°5
9782810508594Un numéro estival pour signer le retour du Madame Figaro cuisine avec un focus sur les bocaux de saison 100% nature 100% durables.Toutes les tendances food de la saison, la kitchen thérapie d'Angèle Ferreux-Maeght, un reportage sur l'art entre les vignes.Sans oublier de nombreuses recettes: barbecue, minceur avec une cure de cru tropicale, des...
5,20 €
180°C des recettes et des hommes Volume 17 (été 2019)
9791092254501A l'approche de l'été, voici enfin le nouveau numéro de la revue des libres-mangeurs avec une tendance autour du bio et du sourcing. César Troisgros en Homme de goût: à Ouches, il prend doucement les rênes de la maison familiale, épaulé par son père Michel. Dans ce nouvel espace, place aux produits frais et de saison issus de leur potager en permaculture...
20,00 €
MAGAZINE UMAMI N°3
1000000009385Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Les 8 rubriques au sommaire: les gouts d'ici (présentant des chefs canadiens), les gouts d'ailleurs (mettant en avant un chef...
12,00 €
YAM LE MAGAZINE DES CHEFS N° 49 JUIN JUILLET 2019
1000000009392Un numéro mettant à l'honneur le chef toulousain Michel Sarran qui donne l'avant gout de l'été. Au sommaire de ce Yam 49: Produits d'exception: le banon et l'huile de paprika Morceaux choisis: le faux-filet de boeuf de Galice Etoile montante: le chef polonais Marcin Popielarz Reportage: Grana Padano DOP sur ses terres Le fois gras et...
9,90 €
ARTISANS n°13 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009323Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro: le mascarpone ! Et, à l'approche de l'été et de beaux jours, une sélection de recettes fraicheur ! Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Thibaud Férard, le pâtissier Thierry Mulhaupt, le chocolatier Philippe Bel et le glacier David Wesmaël.La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers...
20,00 €
MAGAZINE UMAMI n° 2 (HIVER 2018)
1000000009125Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Au sommaire de ce numéro: le chef nordique Jason Morris, la famille Rouyé à la tête de "la Table des gourmets" (les gouts d'ici), Benoit...
12,00 €
ARTISANS n°11 boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glacier
1000000009101Un numéro consacré à la Saint-Valentin et à la chandeleur avec un focus sur un ingrédient star: le beurre! Parmi les artisans coup de coeur, on retrouve Blaise Dutilleuil boulanger à Cugnaux, Lillian Bonnefoi pâtissier à Antibes, Jérémy Fages chocolatier à Toulouse ou encore Thai Thanh Dang à Paris. Côté recettes du moment: côté sucré autour de l'orange...
20,00 €
FEU VIF LA GASTRONOMIE INSPIREE n°6
9782370630773Le mook réalisé par Lavazza nous revient ici dans un sixième numéro. Yannick Tranchant, chef ambassadeur Lavazza et tenant les cuisines de L'escargot 1903 à Puteaux, fait la couverture. Au sommaire: pomme Pont-Neuf (origine et histoire), autour de Manon Fleury, Laura Vidal au service du vin et au service tout court à la Mercerie restaurant du chef Harry...
14,95 €
180°C des recettes et des hommes Volume 15 (hiver 2019)
9791092254426La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro hivernal. Là encore partez à la rencontre des artisans de ce nouveau monde, celui de demain. Ils sont agriculteurs, éleveurs, chefs, viticulteurs… Ils travaillent avec respect, celui de la terre, du produit et in fine du consommateur. Les rendements sont peut-être moindres, mais à la fin de la...
20,00 €
CONNAISSANCE DES ARTS HORS SERIE LA CITE DU VIN
9782758008699Protagoniste de ce hors-série, la Cité du Vin à Bordeaux ouvre ses portes aux lecteurs. Considérée à juste titre une cathédrale du patrimoine œnologique français, elle incarne de façon puissante la rénovation de la ville "belle-endormie". Ce sont trois les axes qui nous emmènent au cœur de ce lieu culturel unique : l'épopée du vin, le lien entre...
10,00 €
ARTISANS n°10 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers,...
1000000008968Un numéro consacré à l'Epiphanie (galette fruits rouges, galette chocolat orange, galette bergamote cranberries, brioches des rois, fèves et tradition, Pithiviers aux ris de veau...)Parmi les artisans coup de coeur, on retrouve Frédéric Flu (boulanger),Christophe Canet (pâtissier), Fabrice Dumay (chocolatier) et Giles Vilfeu (glacier).Côté savoir-faire,...
20,00 €
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