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ARTISANS SPECIAL CONCOURS HORS SERIE N°2

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Nouveau

Parce que la promotion de l'artisanat ne se fait pas qu'en France mais également hors de nos frontières, Stéphane Glacier lance le second hors-série de son magazine Artisans.
Cap sur l'univers et les valeurs du concours du Meilleur Ouvrier de France avec les portraits et les recettes des nouveaux lauréats.

Parmi eux Yvan Chevalier, Vincent Durant ou encore Occhipinti en chocolatier-confiseur. Côté glacier Young hoon Kim (qui n'a pas souhaité partager son expérience dans ce numéro spécial) ou encore Vincent Boué et Jean Thomas Schneider.

Sans oublier les pâtissiers comme David Briand, Patrice Ibarboure, Jean Christophe Jeanson, Jonathan Mougel et Sebastien Trudelle...

quelques exemples des recettes:

Le citron par Mathieu Atzenhoffer, demi-lune de Thomas Subrin, le gâteau du voyage par Patrice Ibarboure, le yin et mang par Jonathan Mougel...

14,69 €

Nombre de page :93
Parution :NOVEMBRE 2019
Auteur(s) :COLLECTIF

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