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DANS LES CUISINES DE L'HISTOIRE TOME 3: A LA TABLE DES LUMIERES

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Les Lumières, de Madame de Pompadour (dont les seins auraient inspiré la forme de la coupe à Champagne) à l'apparition de la pomme de terre, c'est une siècle de disettes qui se révèle au lecteur. Mais aussi l'apparition des premiers restaurants et bouillons, le fantasque Grimod de la Reynière et les banquets républicains.

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Nombre de page :120
Parution :Octobre 2017
Auteur(s) :RUTILE & BEGON

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