9782803670666
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Dans la série Dans les cuisines de l'histoire, place aux Empereurs, et au XIXème siècle. On y découvre Antonin Carême, le cuisinier de Talleyrand, on y croise Denis Papin, Peter Durand et Nicolas Appert, ou encore Parmentier. Sans oublier Louis XVIII, Felix Potin ou encore Alexandre Dumas pour terminer par la Commune puis Escoffier.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 120 |
Parution : | juin 2019 |
Auteur(s) : | BAUTHIAN & BEUCHOT |
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