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THE ORIGINS OF COOKING (ANGLAIS)
9781838661625
Nouveau
La fondation El Bulli, et son projet Bullipedia, a pour but de créer une encyclopédie de la cuisine gastronomique en utilisant différents supports.
Dans ce nouvel ouvrage en anglais uniquement ils retracent l'origine de la cuisine du paléolithique et du néolithique. Un voyage absolument passionnant à travers le temps, très complet, pédagogique, avec des tableaux et beaucoup d'explications sur la cuisine de nos ancêtres et une très riche iconographie.
Un ouvrage essentiel pour tous les passionnés d'histoire et de cuisine, même si ce livre ne comprend pas de recette.
| Nombre de page : | 592 |
| Parution : | février 2021 |
| Auteur(s) : | EL BULLI FONDATION, BULLIPEDIA |
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