Retrouvez notre sélection de lectures engagées et inspirantes pour la journée internationale des droits des femmes.
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AGRICULTRICES: semer, nourrir, résister
9791025207024Présentation éditeur: Comment se fait-il que malgré le fait que plus de 50 % de l'alimentation mondiale est produite par des femmes, celles-ci soient si peu représentées dans l'écosystème agricole ? Comment les agricultrices sont-elles victimes d'une double discrimination sociétale et professionnelle ? Comment les systèmes agro-industriels qui...
20,00 €
CORPS, ALIMENTATION ET RESEAUX SOCIAUX
9782373060751La professeure des Universités en Sciences de l'Information et de la Communication Clémentine Hugol-Gential propose dans ce petit ouvrage de s'interroger sur les rapports que l'on entretien avec les réseaux sociaux en ce qui concerne notre corps et notre rapport à l'alimentation. Comment les images que nous voyons en ligne influencent-elles nos...
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CULS DE POULE - N°1 - FROMAGERES
1000000011654Culs-de-poule est le premier média qui valorise les femmes des métiers de bouche, sur Instagram ou dans sa newsletter bimensuelle, l'objectif est de raconter le parcours, la passion, les savoir-faire et les produits de femmes. Dans ce premier numéro du magazine semestriel, Culs-de-poule se consacre au métier de fromagère ! A travers 4 rubriques,...
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CULS DE POULE N°2 VIGNERONNES
1000000011920Après les fromagères, voici les vigneronnes. 43 sujetsécrits, dessinés, photographiés par une équipe passionnée et talentueuse qui donne une image la plus réaliste possible de la profession de vigneronne.
25,00 €
FAIMINISME
9782955966013La médiatisation de plus en plus intense des chefs de cuisine a rendu encore plus criante une réalité millénaire : le sexisme dans la gastronomie et dans l'alimentation en règle générale. En effet si les violences et les difficultés que subissent les professionnelles de la gastronomie sont réelles et préoccupantes, la domination des femmes est également...
14,00 €
IN VINO FEMINA - LES TRIBULATIONS D'UNE FEMME DANS LE...
9782017047247Ecrite à quatre mains par une sommelière-formatrice-consultante-autrice et une illustratrice, cet ouvrage nous emmène dans les tribulation d'une Femme dans le monde du vin. D'une femme ou plutôt des femmes, vigneronnes, cavistes, sommelière, que l'on (re)connait, que l'on côtoie. Ponctué de portraits (Pascaline Lepeltier, Sandrine Goeyvaerts, Fleur...
22,50 €
LA DEFERLANTE N°2, MANGER, LE GENRE PASSE A TABLE
9782492300042La déferlante est une revue trimestrielle consacrée aux féminismes et au genre. Dans ce deuxième numéro le dossier principal "Manger, le genre passe à table" propose d'analyser notre rapport à la nourriture en fonction du genre. Pourquoi les femmes mangent plus sainement que les hommes ? Comment la société inculque-t-elle des complexes aux femmes,...
19,00 €
LA POLITIQUE SEXUELLE DE LA VIANDE
9782369356455Dans ce livre culte publié en 1990 aux États-Unis, la chercheuse et militante Carol J. Adams propose une analyse percutante et originale de l’intersection entre l’oppression patriarcale et l’exploitation animale. En retraçant comment la consommation de viande est associée à la virilité, elle montre que la domination masculine repose autant sur le massacre...
25,00 €
LA SOURDE OREILLE
9791033908883Ce qui commence par une banale scène de violence en cuisine se révèle le point de départ d'un roman très bien écrit et documenté sur ce sujet. À l’issue d’un dîner où son chef lui fera payer cher son talent et le fait d'être une femme, Joséphine Ikeda n'entend plus les hommes. Passé l’effroi et dans l’espoir d’une guérison, une option, rentrer en Bretagne...
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LES BOUCHERES
9782378804794À Rouen, dans ce quartier bourgeois, impossible de manquer la devanture rose des Bouchères. Depuis la rue, on peut entendre l'aiguisage des couteaux, les masses qui cognent la viande et les rires des trois femmes qui tiennent la boutique. Derrière le billot, elles arborent fièrement leurs ongles pailletés et leurs avant-bras musclés. Mais elles seules...
20,90 €
MANGEUSES
9791025205952Qui a tué la gourmandise féminine ? On lie souvent les troubles alimentaires féminins à l'intensification du diktat de la minceur dans les années 1970, mais ce phénomène, encouragé par l'industrie capitaliste, est bien plus ancien. Du mythe d'Eve, soumise à perpétuité au désir masculin pour avoir goûté au fruit défendu, à l'émergence des premiers...
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STEAKSISME
9782490698271Après Faiminisme, Nora Bouazzouni revient aux éditions Nouriturfu pour s'attaquer aux stéréotypes de genre dans la cuisine. L'alimentation est bourrée de préjugés : les hommes mangent plus de viande et n'aiment que les pâtes et les patates, les femmes sont toujours au régime et préfèrent les brocolis et la salade. Ces clichés sont le plus souvent...
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VIGNERONNE
9782246859635Laure Gasparotto, journaliste au Monde et historienne et critique du vin, nous raconte son expérience de 2014 à 2018 lorsqu'elle a décidé d'acheter un terrain au coeur du Larzac avec 5 hectares de vignes. La création du domaine des Gentillières, ses expériences éprouvantes, son changement de vie, son passage au naturel, ses associés, ses difficultés dans...
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VIOLENCES EN CUISINE, UNE OMERTA A LA FRANCAISE
9782234095878Pendant quatre ans, Nora Bouazzouni a recueilli des centaines de témoignages d'employés (et ex employés, beaucoup ayant quitté le secteur) de la restauration. Et on constat apparaît: le système est bien rodé, et ne tient que par l’exploitation des travailleurs et travailleuses (minimisation des heures effectuées, absence de rémunération des heures...
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