DVD ENTRE LES BRAS LA CUISINE EN HERITAGE

Michel et Sébastien; deux hommes, deux cuisiniers, un père et son fils mais aussi deux prénoms pour un nom.
Plus de dix ans après sa série "L'invention de la cuisine" consacrée aux grands noms de la gastronomie française, Paul Lacoste replonge dans l'intimité des hauts fourneaux avec le regard pointu et sincère qui le caractérise.
Dans les cuisines des Bras, on assiste au quotidien de la relation personnelle et professionnelle d'un père et son fils mais surtout à la "passation de pouvoir" entre une figure tutélaire du monde gastronomique et celui qui, pour le moment, n'a qu'un prénom.
Cette situation universelle, et pourtant toujours délicate, est filmée tout en subtilité et en délicatesse et dévoile des tensions, des heurts, de fortes exigences mais aussi de la fierté, du respect et surtout une grande tendresse.
Plus qu'une simple histoire de cuisine, "Entre les bras" constitue une réflexion profonde sur ce que transmettre veut dire, avec ce que cela suppose de renoncement et de conviction et laisse entrevoir, derrière le "choc" des personnalités, la pérennité d'un savoir-faire et d'un héritage familial.

Le coffret est composé de deux dvds, l'un pour le film, l'autre pour les suppléments (scènes coupées, entretien avec Paul Lacoste et bande-annonce du film) ainsi que d'un livre intitulé "De la cueillettes à l'assiette" qui se présente sous forme de dépliant et propose seize recettes de Michel et Sébastien Bras.