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PLAQUES AU FOUR

9782035934239

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Un livre dans un seul objectif : enfourner, attendre, déguster.
Quatre chapitres se partagent ces 50 recettes de plats tout-en-un : les plaques de viandes (cuisses de poulet à la chapelure panko, épaule d'agneau à la harissa oignons rouges et tomates, ribs de porc au gingembre, céleri et patates douces, bacon au sirop d'érable et légumes-racines...), des plaques de poissons (saumon et pommes de terre scandinaves, sole et beurre aux algues et pommes de terre au citron confit, sardines aux tomates et aux piquillos, crevettes au citron vert, coriandre piment et mangue...), des plaques végétariennes (chakchouka au four, fleurs de courgette farcies à la ricotta et à la menthe, chou-fleur aux câpres persil et chapelure, légumes verts et crème au citron et aux herbes, topinambours à la grenades...), et des plaques sucrées (poire rôties au praliné, rhubarbe confite à la vanille, figues farcies au brocciu au sirop d'érable et aux amandes).

14,17 €

Nombre de page :128
Parution :mai 2017
Auteur(s) :Coralie FERREIRA, Charly DESLANDES

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