Alsace

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RECETTES GOURMANDES D'ALSACE - LE PROSPER MONTAGNE...
9782884193856
Le patrimoine gastronomique alsacien occupe une énorme place dans l'imaginaire collectif : choucroute, matelote, baeckeoffe, kougelopf, bredele, mais aussi le foie gras, le riesling, le sandre, les mendiants aux cerises noires... Le club Prosper Montagné, qui regroupe les acteurs les plus passionnés du monde de la gastronomie alsacienne, s'est proposé de...
25,00 €

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SPECIALITES SALEES D'ALSACE
9782915626926
Cet ouvrage, écrit par Didier Roeckel, chef du restaurant alsacien La Couronne (Scherwiller), propose 45 recettes de spécialités salées typiques de cette région. Il s'organise en 6 parties : Apéritif, Soupes, Entrées et petits plats, Plats, Poissons et Accompagnements. Du bretzel aux spaetzle, en passant par la salade strasbourgeoise, la tourte à la...
9,00 €

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SPÉCIALITES SUCRÉES D'ALSACE
9782915626933
La gastronomie alsacienne est connue notamment pour ses spécialités sucrées : du Koughelopf aux Bredele (petits sablés de Noël), en passant par le Pain d'épices et le Stollen (brioche de Nouvel an). Cet ouvrage vous propose les recettes de ses célèbres pâtisseries, mais aussi d'autres moins connues comme la tarte biscuitée au Kirsh ou les "cuisses de...
9,00 €

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LE DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
9782954031606
Cet ouvrage, né de la collaboration de Thierry Weber, professeur de philosophie et de Bertrand Mac Gaw, artiste peintre et illustrateur, est consacré au domaine alsacien Zind-Humbrecht, situé à Turckheim, à côté de Colmar. En trois chapitres : naissances de la vigne, parfums et saveurs, parcours du paysage, les auteurs nous livrent un ouvrage construit,...
29,00 €

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LE LIVRE DE CUISINE DES ALSACIENNES 400 RECETTES POUR...
9782716506632
De format carré, ce livre rédigé par une auteure de référence, réunis 400 recettes des entrées aux desserts, en passant par les terrines, viandes, poissons ou confitures. Des plats authentiques connus ou moins connus, pour une belle encyclopédie sur les délices alsaciens à partager. Les recettes sont sans photos, agrémentées de petites illustrations.
22,00 €

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LES PETITS GÂTEAUX D'ALSACE
9782716506793
Gastronome reconnue et grande pâtissière, l'auteur nous propose des recettes authentiques de tous les petits gâteaux alsaciens: au beurre, aux blancs d'oeufs, au miel..
10,00 €
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