JE CUISINE BIO AVEC LES ENFANTS Agrandir

JE CUISINE BIO AVEC LES ENFANTS

9782360982202

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L'association Terre Vivante promeut une agriculture durable et responsable qui trouve un écho dans la cuisine bio, équilibrée et saine. L'idée de ce livre c'est donc de sensibiliser les enfants à la diversité à la fois des goûts et des textures.

On commence à 4 ans avec des recettes qui ne nécessitent aucune manipulation dangereuse et restent valorisantes pour les enfants : quatre-quarts salé aux courgettes, clafoutis du potager, bon moelleux au chocolat au sirop d'érable. Ensuite pour les petits cuistots entre 8 et 11 ans, les gestes deviennent plus précis et les techniques s'affinent. Voici quelques exemples de recettes : tourte de la forêt, carrot cakes salés au brebis frais, petits pots de crème dessert vanille-chocolat. Et le dernier chapitre est consacré aux grands chefs de 12 à 17 ans et plus. Les jeunes s'autonomisent et prennent leur envol, ils trouveront les premières recettes à faire pour les excursions entre amis : pans bagnats niçois, soupe chinoise... ou nems croustillants, tartiflette à la fondue de poireaux, tiramisus au petit-suisse et à la crème de marrons.

En somme ce livre propose des recettes originales conçues à la fois pour plaire aux enfants et pour leur être bénéfiques.

13,27 €

Nombre de page :156
Parution :Septembre 2016
Auteur(s) :Marie CHIOCA

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