RECETTES AU CUIT-VAPEUR

140 recettes légères, saines et gourmandes, qui vont des apéritifs (clafoutis aux tomates cerises et aux herbes, flans de carotte au lait de coco et au cumin) aux douceurs (petites crèmes choco-café, banana bread), en passant par les poissons (maquereaux au fenouil et citron) et crustacés (gambas marinées aux épices et au poivron) ou encore les viandes (banh bao au boeuf, coriandre et gingembre) et volailles ou les légumes et accompagnements (patates douces à la crème et à la ciboulette).