120 RECETTES A LA VAPEUR SANS GLUTEN NI LAITAGES

Bio-nutritionniste, spécialiste en médecines énergétiques, Marion Kaplan a écrit de nombreux ouvrage alliant santé et alimentation. A travers ce dernier, elle met en avant tous les bienfaits d'une cuisine à la vapeur douce et propose un ensemble de recettes sans gluten ni laitages.

Crème de chou-fleur, Salade de pommes de terre aux foies hachés, Choucroute de poisson, Loup au sabayon de fenouil, Côte de boeuf, Gigot au pistou, Magrets de canard aux feuilles de blettes, Choux de Bruxelles aux châtaignes, Mayonnaise sans oeufs ni moutarde, Ragoût d'escargots, Crème au lait de coco, Gâteau à la courge et au miel, Mousse d'ananas au yaourt de soja, Macarons au chocolat.