RECETTES GOURMANDES CONTRE LA DOULEUR CHRONIQUE

Dans la lignée de son ouvrage Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, Jacqueline Lagacé aidée de plusieurs chefs nous livre cette fois-ci un livre avec 260 recette pour le mettre en pratique.

Les recettes gourmandes des deux Louise et de Jacqueline : petits déjeuners (cake au jambon, gaufres...), pains (fougasse aux fines herbes, pain blanc aux trois farines...), hors-d'oeuvre et entrées (beurre de saumon fumé, trempette d'aubergines...), soupes (potage de courgettes, soupe aux moules...), poissons (morue à la japonaise, saumon confit à l'huile d'olive...) viandes (cari de poulet au lait de coco, tagine d'agneau aux abricots...) légumes (fenouil braisé, sauté de tofu aux champignons...), pâtes (pâtes à la sicilienne, pâte aux tomates et courgettes...), salades (salade de riz et légumes, salade de chou exotique...), desserts et petites douceurs (flan au sirop d'érable, rochers au chocolat...) et quelques recettes de bas (fumet de poisson, sauce vierge...).

La cuisine tonique du Spa Eastman : petits déjeuners (gruau de quinoa, délice de mangue et lait de coco aux noix de cajou...), smoothies (smoothie aux fruits exotiques, smoothie aux fruits rouges...), craquelins et tartinades (creton de noix, chips de kale...), entrées (blinis de sarrasin, ceviche de légumes...), salades (salade de betteraves et chou rouge lacto-fermenté, salade César à notre façon...), soupes et potages crus (soupe à l'oignon, potage d'avocats, lime et coriandre...), plats végétariens (crème de chou-fleur, nouilles de kelp au tamarin et gingembre...), plats de poisson (chou-fleur mariné, pétoncles confits à l'huile de noix de coco...), plats de viande (magret de canard poché aux épices sauvages, cuisses de lapin braisé au chou frisé...) et desserts (tarte au cacao cru, gâteau vapeur à l'amande amère...).