CUISINE MINCEUR SCANDINAVE

Dans cet ouvrage, l'auteur vous propose de découvrir ou redécouvrir le régime scandinave. Un régime varié composé de céréales, de légumes racines et légumes verts, de poissons et de viandes et d'herbes aromatiques qui s'appuie sur une prise de conscience écologique et un respect des saisons, incitant à se nourrir en fonction de ce que la nature a à offrir.

Découvrez donc son fonctionnement mais aussi des astuces afin de rester en forme et de retrouver dynamisme et minceur.

Quelques exemples des recettes classées en sept chapitres: flocons d'avoine aux fruits et au lait, tartines de pain de seigle, soupe de de concombres froide, orge perlé à la betterave, seigle aux tomate et à la courgette, tarte aux blettes, joues de lotte au fenouil et purée légère, boulettes de chevreuil aux légumes racines, pain de seigle à la mélasse, pain d'épeautre et sa confiture rhubarbe fraise...