LE LIVRE DE CUISINE DU DIABETIQUE 185 recettes pour garder le goût et l'équilibre

Antony Worrall THOMPSON a été diagnostiqué prédiabétique. Cuisinier de son état, il a donc dû changer son alimentation et trouver des recettes à la fois saines et savoureuses pour prendre soin de sa santé.

Avec une introduction de la nutritionniste Louise BLAIR, voici donc 185 recettes inspirées de la cuisine du monde, adaptées pour les diabétiques. Chaque recette s'accompagne d'une fiche nutritionnelle simple et lisible.

Terrine de canard à l'orange et aux noisettes, tartare de saumon caraïbe, salade de haricots au fromage frais, curry d'agneau à la mode parsie, faisan en cocotte, marrons pommes de terre nouvelles et chou frisé, gâteau à la carotte et à l'ananas, pêches grillées et yaourt à la vanille...