DIABETE ET COUPS DE FOURCHETTE

Annabelle Schachmes, journaliste culinaire, a découvert il y a un an qu'elle est diabétique. Elle vous propose dans cet ouvrage ses recettes pour continuer à prendre du plaisir en mangeant malgré ce régime restrictif.

Vous trouverez ensuite plus de 60 recettes dont 10 de chefs organisées en 7 chapitres : le petit déjeuner, ou comment bien commencer la journée (grilled cheese, pancakes pour diabétique...), apéritif & grignotages, kiffer en toute sécurité (rillettes de sardines, labné maison...), les entrées, ou comment bien commencer le repas (ceviche de cabillaud au leche de tigre, oeufs parfaits aux morilles et crème de parmesan...), les soupes, il n'y a rien de mieux pour faire rapide et efficace (soupe repas au saumon et quinoa, crème de moules fumées...), les plats qui illumineront votre quotidien (curry de crevettes, salade de soba au poulet et concombre...), plats de chefs, pour que chaque jour soit une fête (aïoli de lieu, charlotte cerise et amande...) et quelques gourmandises, quand on a envie de faire des bêtises (mousse au chocolat, clafoutis à la cerise...).