A TOUTE VAPEUR

Le vrai goût de la cuisson douce avec 60 recettes saines et gourmandes.

Les recettes sont compatibles avec le simple panier-vapeur en inox ou en bambou, comme le cuit-vapeur électrique ou encore le vitaliseur.

Les recettes sont classées en 4 chapitres : Légumes : aubergines vapeur à la sauce soja, carottes raisins secs et vinaigrette épicée, patate douce condiment citron vert chili... ; Poissons & fruits de mer : moules aux petits pois ail et crème ciboulette, filets de maquereau miso-sésame, rôti de saumon chèvre frais et citron confit... ; Viandes : raviolis porc-crevette, pintade au tamarin, poitrine de porc sauce hoisin... ; Desserts : moelleux à la châtaigne, gâteau polenta citron noix...