COMMENT JEUNER - PERTE DE POIDS, SANTE, VITALITE...

Un ouvrage très complet sur le jeûne écrit par Evelynne Bourdua-Roy médecin généraliste qui a fondé la Clinique Reversa au Québec qui utilise le jeune pour soigner l'obésité et Sophie Rolland neuroscientifique spécialiste du jeûne et de l'alimentation cétogène.

A travers 13 chapitres vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur le jeûne : les origines, la science, les raisons, comment, les différents protocoles, qui doit éviter, le sport, les idées reçues...

Vous trouverez ensuite 20 recettes pour vous aider à jeûner : boissons (matcha gras, café gras à la cannelle, ketorade...), bouillons et fumets (bouillon japonais rapide, bouillon de légumes rôtis, fumet de crevettes...) et le petit goût en plus (coulis aux épinards et basilic).