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TOUT UN FROMAGE
9782019327941
Nouveau
Une encyclopédie calée et décalée du fromage, par un meilleur ouvrier de France. Un livre à plusieurs entrées, car on peut s'y repérer par région de France, pays d'Europe ou du monde, ou bien par thématiques (lait et produits laitiers, gastronomique et pratique, sciences, histoire, arts, sports et jeux ou encore tribus fromagères).
Chaque fromage est présenté par une fiche d'identité (type de lait, race, famille, format usuel, matière grasse, affinage) et une illustration.
| Nombre de page : | 304 |
| Parution : | 16 octobre 2024 |
| Auteur(s) : | Ludovic BISOT |
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